Tartines grillées jambon-béchamel
Des tartines garnies d'une généreuse couche de sauce béchamel, de dés de jambon grillés et mises à gratiner au four.
Dernière mise à jour : Le 21 Mai 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 pièces, il vous faut :
- 1
400 g de jambon - 2
2 échalotes - 3
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
persil - 5
8 tranches de pain - 6
300 g de Sauce béchamel - 7
120 g de fromage râpé - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 330 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 22 min. | 29 min. | 51 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Découpez 400 g de jambon en petits dés.
J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.
J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.
Étape 3 - 1 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.
Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.
Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez le jambon...
Étape 5 - 8 min.
...et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 6 - 1 min.
Étape 7 - 3 min.
Posez 8 tranches de pain dans une plaque à pâtisserie protégée par une feuille de papier cuisson.
Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.
Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.
Étape 8 - 5 min.
Tartinez chaque tranche de pain d'une généreuse couche de béchamel.
Étape 9 - 3 min.
Répartissez le jambon grillé.
Étape 10 - 3 min.
Parsemez de fromage râpé.
Étape 11 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration et n'hésitez pas a finir avec un petit coup de grill.
Étape 12
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, ou même un restant de viande froide.
Conservation
A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 663 Kcal ou 15 336 Kj | 717 gr | 4 751 gr | 370 gr |
| 183 % | 276 % | 448 % | 56 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 275 Kcal ou 1 151 Kj | 54 gr | 357 gr | 28 gr |
| 14 % | 21 % | 34 % | 4 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 458 Kcal ou 1 918 Kj | 90 gr | 594 gr | 46 gr |
| 23 % | 34 % | 56 % | 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 pièces : 6.48 €
- Par pièce : 0.81 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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