Tarte de pommes de terre au fromage
Pour cette recette très simple, dans un fond de pâte brisée on met une couche de fromage, puis des rondelles de pommes de terre, et enfin un peu de crème avant d'envoyer dorer au four.
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Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 3 tartes, il vous faut :
- 1
1 lb + 15.7 oz de Pâte brisée - 2
1 lb + 15.7 oz de fromage - 3
thym - 4
1 lb + 15.7 oz de pommes de terre cuites - 5
15.8 oz de crème fraiche
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 24 min. | 30 min. | 54 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étalez 1 lb + 15.7 oz de Pâte brisée et garnissez en un moule à tarte, ici de diamètre 24 cm (9.5 pouces).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 2 - 5 min.
Coupez 1 lb + 15.7 oz de fromage en tranches fines et répartissez le sur la pâte.
J'ai utilisé ici des restes de feta et de mozzarella, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à votre gout.
J'ai utilisé ici des restes de feta et de mozzarella, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à votre gout.
Étape 3 - 1 min.
Saupoudrez d'un peu de thym.
Étape 4 - 3 min.
Épluchez 1 lb + 15.7 oz de pommes de terre cuites et coupez les en tranches.
Étape 5 - 3 min.
Répartissez sur le fromage, poivrez et salez légèrement.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez 15.8 oz de crème fraiche et un peu de thym.
Étape 7 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson, surveillez la coloration à la fin.
Remarques
Utilisez de préférence des fromages à pâte molle, chèvre, Morbier, etc. ils vont mieux fondre à la cuisson.
Le thym s'accorde très bien avec les fromages que j'ai utilisé, feta et mozzarella, mais si vous avez un doute avec votre ou vos fromages, n'en mettez pas.
Le thym s'accorde très bien avec les fromages que j'ai utilisé, feta et mozzarella, mais si vous avez un doute avec votre ou vos fromages, n'en mettez pas.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 5 607 Kcal ou 23 475 Kj | 284 gr | 612 gr | 649 gr |
| 280 % | 109 % | 58 % | 98 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 178 Kcal ou 745 Kj | 9 gr | 19 gr | 21 gr |
| 9 % | 3 % | 2 % | 3 % |
| Par tarte | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 869 Kcal ou 7 825 Kj | 95 gr | 204 gr | 216 gr |
| 93 % | 36 % | 19 % | 33 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 tartes : 12.13 €
- Par tarte : 4.04 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon mariné comme un hareng, Tourte poireaux-pommes de terre, Artichauts crémeux, Ceviche d'Erika, Émincé de volaille aux épinards crémeux, ... Toutes |
 | Pâte brisée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte à l'coloche, Tarte saumon et fondue de poireaux, Pâté en croute, Pâté Angevin aux prunes, Tarte poireaux-mimolette, ... Toutes |
 | Fromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Canapés façon bistrot, Epinards "Comme à Langres", Hash-brown casserole, L'étrange gratin, Émincé de chou-fleur aux 3 fromages, ... Toutes |
 | Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade Caesar, Oeuf Arsène, Muffins au chocolat, 4 petits choux crémés, Gratin Comtois, ... Toutes |
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