Salade haricots verts-pommes de terre au paprika
Une salade tiède où se mêlent haricots verts, pommes de terre grillées et dés de Comté, le tout lié par une mayonnaise au paprika.
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Dernière mise à jour : Le 1 Novembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
600 ml de Mayonnaise - 2
2 petites cuillère de paprika - 3
800 ml de haricots verts - 4
160 ml de Comté - 5
ciboulette - 6
800 ml de pommes de terre cuites - 7
8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
sel
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 47 min. | 10 min. | 57 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez 600 ml de Mayonnaise, et ajoutez y 2 petites cuillère de paprika pour faire une mayonnaise au paprika.
Réservez.
Réservez.
Étape 2 - 30 min.
Préparez 800 ml de haricots verts.
Étape 3 - 3 min.
Coupez les en petits morceaux et versez les dans un saladier.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 160 ml de Comté en petits dés.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez les dans le saladier avec la ciboulette hachée.
Étape 6 - 3 min.
Découpez 800 ml de pommes de terre cuites en petits morceaux.
Étape 7 - 10 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de pommes de terre.
Faites dorer et salez en fin de cuisson.
Faites dorer et salez en fin de cuisson.
Étape 8 - 2 min.
Versez les pommes de terre encore chaudes dans le saladier, mélangez, puis ajoutez la mayonnaise au paprika et mélangez à nouveau.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
N'hésitez pas a remplacer le paprika par du paprika fumé, le gout est très intéressant dans cette recette.
Vous pouvez ajouter un peu de persil haché, ou d'autres herbes à votre gout, en même temps que la mayonnaise au paprika à l'étape 8.
Vous pouvez ajouter un peu de persil haché, ou d'autres herbes à votre gout, en même temps que la mayonnaise au paprika à l'étape 8.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 14 240 Kcal ou 59 620 Kj | 140 gr | 229 gr | 1 418 gr |
| 712 % | 54 % | 22 % | 215 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 572 Kcal ou 2 395 Kj | 6 gr | 9 gr | 57 gr |
| 29 % | 2 % | 1 % | 9 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 780 Kcal ou 7 453 Kj | 17 gr | 29 gr | 177 gr |
| 89 % | 7 % | 3 % | 27 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 8.72 €
- Par personne : 1.09 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette au four, Artichauts crémeux, Gâteau de pommes de terre, Saumon mariné comme un hareng, Tarte de pommes de terre au fromage, ... Toutes |
 | Haricots verts : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment préparer des haricots verts, Haricots verts à la tomate, Salade de haricots vinaigrette, Haricots verts à la crème de tomates, Minestrone, ... Toutes |
 | Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade riz-courgettes au paprika, Pain surprise, Salade indienne, Oeufs mimosa, Sauce cocktail, ... Toutes |
 | Comté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade cubique, Salade d'endives à la Comtoise, Gratin de topinambours à la Comtoise, Tartines de Montlebon, Pain du Jura, ... Toutes |
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