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Salade haricots verts-pommes de terre au paprika

Une salade tiède où se mêlent haricots verts, pommes de terre grillées et dés de Comté, le tout lié par une mayonnaise au paprika.

15 K 1×

60 min.

Facile

4.40 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 1 Novembre 2023

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Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de mayonnaise
2 1 petite cuillère de paprika
3 400 g de haricots verts
4 80 g de Comté
5 ciboulette
6 400 g de pommes de terre cuites
7 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 sel
Poids total de ces ingrédients : 1 245 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 50 min.

Cuisson : 10 min.

Soit en tout : 60 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Salade haricots verts-pommes de terre au paprika

Préparez 300 g de mayonnaise, et ajoutez y 1 petite cuillère de paprika pour faire une mayonnaise au paprika.

Réservez.

Étape 2 - 30 min.

Préparez 400 g de haricots verts.

Étape 3 - 3 min.

Coupez les en petits morceaux et versez les dans un saladier.

Étape 4 - 3 min.

Découpez 80 g de Comté en petits dés.

Étape 5 - 1 min.

Ajoutez les dans le saladier avec la ciboulette hachée.

Étape 6 - 3 min.

Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 7 - 10 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de pommes de terre.

Faites dorer et salez en fin de cuisson.

Étape 8 - 2 min.

Versez les pommes de terre encore chaudes dans le saladier, mélangez, puis ajoutez la mayonnaise au paprika et mélangez à nouveau.

Votre salade est prête.

Remarques

N'hésitez pas a remplacer le paprika par du paprika fumé, le gout est très intéressant dans cette recette.

Vous pouvez ajouter un peu de persil haché, ou d'autres herbes à votre gout, en même temps que la mayonnaise au paprika à l'étape 8.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	70 ANC=20 %	110 ANC=8 %	710 ANC=80 %	7 120 ANC=260 %	29 810 ANC : 260 %
Pour 100 g	5 ANC=2 %	9 ANC=1 %	60 ANC=6 %	570 ANC=20 %	2 390 ANC : 20 %
Par personne	20 ANC=5 %	30 ANC=2 %	180 ANC=20 %	1 780 ANC=70 %	7 450 ANC : 70 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 700 k-calories (ou 11 300 k-joules) par jour pour un homme Changer pour une femme

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, Moutarde, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.50 €
Par personne : 1.15 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Très bonne idée cette mayo-paprika
Posté par Ludivine le 10 novembre 2023 à 10h59 no 1

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