Gâteau invisible aux pommes
Un gâteau invisible, c'est un gâteau avec beaucoup de fruits, ici des pommes en tranches fines, où la pâte se fait très discrète, d'où son nom.
1 heure 30 min.
Facile
8 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Octobre 2023
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de farine - 2
160 g de sucre en poudre - 3
20 g de levure chimique - 4
20 g de sucre vanillé - 5
6 œufs - 6
300 g de Lait - 7
12 pommes - Poids total de ces ingrédients : 3 160 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Dans un saladier, mélangez au fouet 200 g de farine, 160 g de sucre en poudre, 20 g de levure chimique et 20 g de sucre vanillé.
Étape 2 - 4 min.
Ajoutez 6 œufs et 300 g de Lait, mélangez à nouveau pour obtenir une pâte très liquide (genre pâte à crêpes).
Étape 3 - 5 min.
Posez un moule à cake sur une plaque à pâtisserie, et garnissez le fond et les bords de papier cuisson (le gâteau invisible est très collant après cuisson).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 10 min.
Épluchez 12 pommes, coupez les en deux, puis retirez le cœur (la cuillère à pommes parisiennes est idéale pour ça).
Étape 5 - 10 min.
Découpez les pommes en lamelles fines, une mandoline est idéale pour ça.
Étape 6 - 1 min.
Versez en 1/4 dans le saladier de pâte et mélangez bien.
Étape 7 - 2 min.
Égouttez légèrement les pommes avec une écumoire, et versez les dans le moule.
Étape 8 - 10 min.
Refaites cette opération jusqu'à remplir le moule avec toutes les lamelles de pomme.
Étape 9 - 40 min.
Enfournez pour 30 à 40 minute de cuisson, protégez le dessus avec une feuille de papier aluminium si il colore trop en fin de cuisson.
Étape 10
Démoulez chaud, puis laissez refroidir ou tiédir avant de découper des tranches.
Étape 11
Servez seul, ou accompagné de crème anglaise pour les plus gourmand-e-s.
Remarques
Si vous avez un restant de pâte en fin de remplissage du moule, je vous conseille de ne pas la verser dans le moule pour bien garder le coté "beaucoup de fruits, peu de pâte" du gâteau. A la place, remplissez des ramequins pour des petits gâteaux.
Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres fruits, poires, pêches, etc.
Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres fruits, poires, pêches, etc.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison, d'après une recette de François-Régis gaudry
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 680 ANC=60 % | 50 ANC=8 % | 3 190 ANC=160 % | 13 360 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 1 ANC=0 % | 100 ANC=5 % | 420 ANC : 5 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 80 ANC=8 % | 6 ANC=1 % | 400 ANC=20 % | 1 670 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 5.50 €
- Par personne : 0.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait
Ces autres recettes également : Fondant mascarpone aux deux citrons, Petits pains au chocolat, Pain de maïs pour Anne, Crackers, Flognarde, ... Les voir toutes 60
Farine
Ces autres recettes également : Petits pains spéciaux, Cookies moelleux aux pommes, Pâte feuilletée, Mouna, Crumble pommes et whisky, ... Les voir toutes 199
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Riz au lait et pommes caramel, Crème pâtissière à la pistache, Pain de mie "Psychédélique", Gelée d'abricots, Tartelettes Corses, ... Les voir toutes 357
Levure chimique
Ces autres recettes également : Gâteau basque, Moelleux au pamplemousse, Moelleux pommes-amandes, Pain d'épices, Cake nature, ... Les voir toutes 43
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Hachis parmentier
Une recette typiquement familiale qui est un excellent moyen d'utiliser un reste de viande. Il n'y a du coup guère de proportions ici, il en faut "ce qui vous en reste"...21 Février 2011403 K 152.9 1 heure 25 min.
Céleris rémoulade
Cette recette classique, est une entrée traditionnelle de la cuisine de bistrot.21 Décembre 2020403 K 184.0 20 min.
Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.21 Février 2011260 K 44 50 min.
Pâte feuilletée
La pâte feuilletée est un incroyable montage fait de fines couches de beurre qui sont enfermées dans d'aussi fines couches de pâte. Après cuisson on obtient une succession de fines et croustillantes couches de pâte, qui permettent de faire des pâtisseries ou des feuilletés extraordinaires....19 Janvier 2011451 K 614.6 2 heures 45 min.
Compote d'abricots
Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée.12 Juillet 2023793 K 613.9 1 heure 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non non, je n'interdis pas la copie de photos, ce serait bien bête de ma part et en plus utopique, et la présentation des recettes n'a pas fondamentalement changée depuis plusieurs années, peut-être y a t'il un problème chez vous plutôt ?
Notez aussi que vous avez pour chaque recette la possibilité de l'afficher en mode "imprimable", avec ou sans photos.
Bonne journée.