Fondant mascarpone aux deux citrons
Un gâteau fondant au mascarpone, très simple a faire, avec un délicieux gout de citron vert et jaune.
18 K 5/5 (5 avis)
55 min.
Facile
12 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Janvier 2024
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
18 œufs - 2
900 ml de Lait - 3
360 ml de sucre en poudre - 4
1 litre 500 ml de Mascarpone - 5
468 mls de farine - 6
3 citrons - 7
6 citrons vert
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 55 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Dans le bol d'un batteur, versez 18 œufs, 900 ml de Lait et 360 ml de sucre en poudre.
Dans le bol d'un batteur, versez 18 œufs, 900 ml de Lait et 360 ml de sucre en poudre.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 1 litre 500 ml de Mascarpone, 468 mls de farine, et le jus et le zeste de 3 citrons et 6 citrons vert.
Étape 3 - 3 min.
Fouettez le tout 2 ou 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 4 - 1 min.
Versez dans le moule anti-adhésif de votre choix (ici un moule à manqué de 24 cm ou 9.5 pouces de diamètre).
Étape 5 - 40 min.
Enfournez à 180°C (360°F) pour 40 minutes de cuisson.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Remarques
N’hésitez pas a augmenter le volume de jus de citron, 2 citrons jaunes par exemple, si vous voulez un gout plus marqué.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Internet
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 270 ANC=100 % | 780 ANC=70 % | 770 ANC=120 % | 11 090 ANC=550 % | 46 420 ANC : 550 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 20 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 70 ANC=6 % | 60 ANC=10 % | 920 ANC=50 % | 3 870 ANC : 50 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 17.90 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Mascarpone
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Lait
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Sucre en poudre
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Farine
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