Fondant mascarpone aux deux citrons
Un gâteau fondant au mascarpone, très simple a faire, avec un délicieux gout de citron vert et jaune.
21 K 5/5 (5 avis)
55 min.
Facile
12 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Janvier 2024
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
18 œufs - 2
900 ml de Lait - 3
360 ml de sucre en poudre - 4
1 litre 500 ml de Mascarpone - 5
468 mls de farine - 6
3 citrons - 7
6 citrons vert
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Dans le bol d'un batteur, versez 18 œufs, 900 ml de Lait et 360 ml de sucre en poudre.
Dans le bol d'un batteur, versez 18 œufs, 900 ml de Lait et 360 ml de sucre en poudre.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 1 litre 500 ml de Mascarpone, 468 mls de farine, et le jus et le zeste de 3 citrons et 6 citrons vert.
Étape 3 - 3 min.
Fouettez le tout 2 ou 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 4 - 1 min.
Versez dans le moule anti-adhésif de votre choix (ici un moule à manqué de 24 cm ou 9.5 pouces de diamètre).
Étape 5 - 40 min.
Enfournez à 180°C (360°F) pour 40 minutes de cuisson.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Remarques
N’hésitez pas a augmenter le volume de jus de citron, 2 citrons jaunes par exemple, si vous voulez un gout plus marqué.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Internet
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 270 ANC=100 % | 780 ANC=70 % | 770 ANC=120 % | 11 090 ANC=550 % | 46 420 ANC : 550 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 20 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 70 ANC=6 % | 60 ANC=10 % | 920 ANC=50 % | 3 870 ANC : 50 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 17.90 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Mascarpone
Ces autres recettes également : Boules tiramisu, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Tiramisu, Framboisier, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, ... Les voir toutes 17
Lait
Ces autres recettes également : Crème au chocolat, Brioche à l'ancienne, Pâte à muffins, Gâteau aux amandes torréfiées, Éclairs au chocolat, ... Les voir toutes 60
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Charlotte aux fraises, Gâteau de ménage, Crémeux citron au cassis, Pogne de Romans, Tarte fondante mûres-amandes, ... Les voir toutes 361
Farine
Ces autres recettes également : Gâteau aux amandes torréfiées, Filet de poisson au citron confit, Escalope Viennoise, Sablés pistache, Sablés chocolat-thé Matcha, ... Les voir toutes 201
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tortilla Comtoise
Une tortilla aux pommes de terre, mais revisitée avec de bons produits de Franche-Comté : Saucisse de Morteau et Morbier.12 Janvier 20259 908 15 45 min.
Babas au rhum
Le baba au rhum est un dessert classique de la pâtisserie française, c'est un petit biscuit léger et rond, imbibé d'un sirop au rhum et recouvert d'un peu de crème Chantilly.24 Novembre 2013104 K 34.3 3 heures 35 min.
Médaillons de filet mignon à la mexicaine
Pour cette recette au gout d'inspiration mexicaine, du Nouveau-Mexique pour être précis, on utilise de tendres médaillons de filet mignon de porc, qui sont d'abord marinés dans une préparation épicée, puis grillés à la poêle avec le reste de la marinade. On sert avec des haricots verts et...11 Aout 202378 K 33.9 30 min.
Pain du Jura
Tout le jura est dans ce pain gourmand , le vin blanc sec (cépage Savagnin bien sur), le Comté en petit dés, et des noix torréfiées. Au point qu'il a failli s'appeler "Jurassic bread"... Il peut se façonner en pain long, comme sur ces photos, ou bien en petits pains. C'est typiquement un pain...24 Octobre 201768 K 24.3 6 heures 9 min.
Risotto au curcuma
Déclinaison colorée, et gouteuse, pour ce risotto, avec du curcuma et des graines de courge et de tournesol.19 Mai 201980 K 14.4 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.