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Rémoulade avocat-céleri
20 min.
Facile
1.15 €
4 personnes
4 Ingrédients- 1
700 g de céleri-rave - 2
2 avocats - 3
persil - 4
200 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 400 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Étape 6
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=4 % | 30 ANC=3 % | 140 ANC=20 % | 1 400 ANC=70 % | 5 870 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 0 | 2 ANC=0 % | 9 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 420 ANC : 5 % |
| Par personne | 2 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 350 ANC=20 % | 1 470 ANC : 20 % |
- Pour 4 personnes : 3.65 €
- Par personne : 0.95 €
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Céleri-rave
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Sauce rémoulade
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Avocat
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Persil
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Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.
Amandier
L'amandier est un gâteau, moelleux et parfumé, à l'amande bien entendu, et qui ne contient pas de farine.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)