Haricots verts à la crème feta et basilic
30 min.
Facile
4.90 €
4 personnes
9 Ingrédients
1 poignée de Basilic
150 g de 
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d'
1 
700 g de haricots verts cuits
20 g de 
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
La crème feta-basilic
Dans un récipient à bords hauts, versez 1 poignée de Basilic, 150 g de feta, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Étape 4 - ⌛ 10 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Laissez sur feu moyen 2 ou 3 minutes, le temps de réchauffer le tout.
Étape 8
A l'étape 2 vous pouvez ajuster la texture de la crème feta-basilic à votre gout, en augmentant ou diminuant le poids d'huile d'olive.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 60 ANC=4 % | 110 ANC=10 % | 1 380 ANC=50 % | 5 780 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=1 % | 5 ANC=0 % | 10 ANC=1 % | 140 ANC=5 % | 590 ANC : 5 % |
| Par personne | 10 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=3 % | 340 ANC=10 % | 1 440 ANC : 10 % |
- Pour 4 personnes : 4.90 €
- Par personne : 1.25 €
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Haricots verts cuits
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Feta
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Beurre
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Huile d'olive
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Endives rouges en amuse-bouche
Les endives rouges permettent de faire de très élégants amuse-bouches, ici en les garnissant d'une préparation à base de fromage et de sardines.
Sauce verte au persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil".
Pain surprise
Cette recette est donnée pour un gros pain surprise qui vous permet de faire six étages, et donc 48 petits sandwichs (si, bien entendu, vous coupez chaque étage en 8), et trois garnitures différentes : saumon fumé/citron vert, jambon cru/beurre, mayonnaise/poulet.
Sauce tomate (pour pizza)
C'est ce fond à la tomate qu'on dispose sur les cercles de pâte avant de les garnir.
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/12/2025)