Salade shiro-goma
Poulet mariné au sésame, sauce soja, citron vert et légumes pour cette salade d'inspiration japonaise.
1 302 5/5 basé sur 1 avis
Dernière mise à jour : Le 4 Septembre 2024
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de filet de poulet - 2
1 citron vert - 3
2 cuillères à soupe de graines de sésame - 4
2 cuillères à soupe de sauce soja - 5
2 tomates - 6
6 feuilles de salade verte - 7
2 œufs durs - 8
½ oignon rouge - 9
1 oignon nouveau - 10
1 tranche de pain - 11
2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 12
coriandre - 13
6 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - 14
sel - 15
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 328 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 37 min. | 14 min. | 51 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Découpez 500 g de filet de poulet en petits morceaux.
Étape 2 - 5 min.
Versez les dans un saladier, ajoutez le jus et le zeste de 1 citron vert, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce soja, puis poivrez et mélangez.
Couvrez ou mieux filmez et mettez en attente au frigo.
Couvrez ou mieux filmez et mettez en attente au frigo.
Étape 3 - 10 min.
Étape 4 - 5 min.
Découpez 6 feuilles de salade verte en chiffonnade et versez les dans un saladier.
Étape 5 - 3 min.
Ajoutez 2 œufs durs que vous aurez hachés.
Étape 6 - 4 min.
Préparez puis hachez ½ oignon rouge et 1 oignon nouveau, ajoutez les dans le saladier.
Étape 7 - 1 min.
Découpez 1 tranche de pain en petits morceaux...
Étape 8 - 5 min.
...et faites les dorer dans une poêle sur feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
Quand ils sont dorés à votre gout, versez les dans le saladier.
Quand ils sont dorés à votre gout, versez les dans le saladier.
Étape 9 - 1 min.
Remettez la poêle sur le feu, si nécessaire rajoutez un peu d'huile de sésame, et versez les morceaux de poulet.
Étape 10 - 8 min.
Faites les bien dorer, puis versez les dans le saladier.
Étape 11 - 2 min.
Ajoutez la coriandre hachée grossièrement et la tomate.
Étape 12 - 2 min.
Terminez par la vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
La marinade de poulet peut très bien être faite la veille.
Si vous n'aimez pas la coriandre, remplacez la par du persil ou de la mélisse.
Les graines de sésame peuvent avantageusement êtres torréfiées avant de les ajouter à la marinade.
Si vous n'aimez pas la coriandre, remplacez la par du persil ou de la mélisse.
Les graines de sésame peuvent avantageusement êtres torréfiées avant de les ajouter à la marinade.
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 360 Kcal ou 9 881 Kj | 199 gr | 623 gr | 184 gr |
| 118 % | 76 % | 59 % | 28 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 178 Kcal ou 745 Kj | 15 gr | 47 gr | 14 gr |
| 9 % | 6 % | 4 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 590 Kcal ou 2 470 Kj | 50 gr | 156 gr | 46 gr |
| 30 % | 19 % | 15 % | 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 9.99 €
- Par personne : 2.50 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain trempette au fromage
Un pain "trempette", c'est un pain qui se présente sous forme de petites bouchées, faciles à détacher, qui sont destinées a êtres trempées dans une préparation. Le pain est un pain assez moelleux, il est ici garni d'échalotes et de lardons grillées La préparation pour cette recette est un...24 Octobre 201748K 54.6 2 heures 50 min.
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels
En général, les raisins secs au sortir du sachet sont assez durs et plutôt écrasés et secs, ce qui n'est pas idéal pour un ajout à une recette. Voici comment les préparer en les faisant gonfler pour les ajouter à une préparation.21 Février 2011254K 125 36 min.
Bretzels
Les bretzels sont des pains noués, probablement originaires d'Allemagne du sud, dont la surface est parsemée de graines de pavot ou d'éclats de sel. En voici une recette assez simple, et facile à réaliser.24 Octobre 2017131K 94.2 5 heures 21 min.
Choux farcis
Les choux farcis ce sont de grandes feuilles de chou vert, qui sont blanchies, puis roulées sur de la chair à saucisse mélangée à du fromage, puis cuites au four.1 Février 2015210K 23.8 1 heure 23 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/09/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.