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Haricots verts à la tomate et au cheddar

Des haricots verts qui sont cuits doucement dans une purée de tomates aux oignons, et auxquels ont ajoute du cheddar râpé en fin de cuisson.

15 K 5/5 (2 avis)

55 min.

Facile

10.00 €

12 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2024

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (300×) Je l'ai faite (284×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 2 litres 100 ml de haricots verts
2 3 oignons
3 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 3 feuilles de laurier
5 3 brins de thym
6 3 gousses d'ail
7 1 litre 500 ml de tomates concassées
8 240 mls de Cheddar
9 sel
10 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 55 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Haricots verts à la tomate et au cheddar

Préparez 2 litres 100 ml de haricots verts, coupez les en morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Préparez puis hachez 3 oignons.

Étape 3 - 1 min.

Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez l'oignon, 3 feuilles de laurier, 3 brins de thym, 3 gousses d'ail, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute en remuant.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez les haricots verts.

Étape 5 - 2 min.

Puis 1 litre 500 ml de tomates concassées, salez, poivrez et mélangez le tout.

Étape 6 - 20 min.

Couvrez, baissez le feu, et laissez cuire doucement jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Retirez et jetez la feuille de laurier, le brin de thym et la gousse d'ail.

Étape 7 - 2 min.

Pour finir, ajoutez 240 mls de Cheddar râpé...

Étape 8 - 2 min.

...et mélangez bien pour le faire fondre et lier le tout.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 9

Servez bien chaud.

Remarques

Vous pouvez utiliser des haricots verts cuits si vous préférez, bien entendu le temps de cuisson sera beaucoup plus court.

Le cheddar peut être remplacé par un autre fromage de votre choix, plutôt à pâte dure (Comté, Tomme,...) mais ce n'est pas une obligation.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	130 ANC=50 %	250 ANC=20 %	260 ANC=40 %	3 870 ANC=190 %	16 200 ANC : 190 %
Pour 100 g	3 ANC=1 %	5 ANC=1 %	5 ANC=1 %	90 ANC=4 %	370 ANC : 4 %
Par personne	10 ANC=4 %	20 ANC=2 %	20 ANC=3 %	320 ANC=20 %	1 350 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 29.95 €
Par personne : 2.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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