Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Petits pois nouveaux à l'italienne
Pour cette recette, des petits pois nouveaux mélangés à du riz avec un filet d'huile d'olive, et servis avec un peu de pesto.
12 K
35 min.
Facile
9.05 €
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Avril 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
700 g de petits pois nouveaux - 2
1 échalote - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
200 g de riz cuit - 5 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6
4 cuillères à soupe de sauce pesto - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 060 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Dans une grande poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalote.
Salez et poivrez, mélangez et faites cuire 1 minute, sans coloration.
Salez et poivrez, mélangez et faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Versez les petits pois, salez, poivrez et mélangez bien.
Couvrez et laisser cuire en remuant de temps en temps...
Couvrez et laisser cuire en remuant de temps en temps...
Étape 5 - ⌛ 10 min.
...jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 200 g de riz cuit et un filet d'huile d'olive, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement.
Étape 7
Servez avec une bonne cuillère (ou plus) sauce pesto.
Remarques
Vous remarquerez que lors de leur cuisson les petits pois colorent beaucoup le fond de la poêle, alors si vous aimez le gout un peu corsé, une fois la poêle vide, déglacez le fond avec 1 verre de vin blanc et versez le jus obtenu sur les petits pois.
Vous pouvez aussi faire cette recette avec des petits pois classiques.
Pour le pesto, n'hésitez pas a sortir du classique pesto-basilic pour une autre version, pesto coriandre-cajou par exemple.
Vous pouvez aussi faire cette recette avec des petits pois classiques.
Pour le pesto, n'hésitez pas a sortir du classique pesto-basilic pour une autre version, pesto coriandre-cajou par exemple.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=40 % | 190 ANC=20 % | 380 ANC=60 % | 1 630 ANC=80 % | 6 830 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=5 % | 150 ANC=8 % | 650 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 50 ANC=4 % | 100 ANC=20 % | 410 ANC=20 % | 1 710 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 9.05 €
- Par personne : 2.30 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits pois nouveaux
Ces autres recettes également : Comment préparer des petits pois nouveaux, Petits pois nouveaux aux amandes, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, ... Les voir toutes 3
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Émincé de porc façon Cajun, Tomates farcies à la Comtoise, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, Salade de riz et brocoli du Cap, Riz aux petits pois, ... Les voir toutes 28
Sauce pesto
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Croque-monsieur Génois, Farfalle aux asperges vertes, Spaghetti aux tomates et pesto, Toast italien, Pain des filles, ... Les voir toutes 16
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Baguette garnie, Paella, Tomates à la provençale, Lasagnes Bolognaises, Risotto crémeux aux petits légumes, ... Les voir toutes 545
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc... 21 Février 2011326 K 344.5 25 min.
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade. 7 Juillet 20111.07 M 663.8 7 min.
Gratin de courgette
Un gratin classique, mais avec une cuisson à part des courgettes, qui permet d'éviter l'excès de 'jus' lors du passage au four et d'avoir ainsi un plat juste moelleux. 13 Octobre 2010517 K 271.5 1 heure 20 min.
Epinards frais à la crème
Des épinards frais justes blanchis, réchauffés dans une crème réduite à l'échalote, et servis avec des quartiers d'œuf dur. 29 Septembre 2012369 K4.4 1 heure 45 min.
Comment préparer de la rhubarbe
La rhubarbe et son gout si particulier permet de préparer de délicieux desserts, mais pour pouvoir l'utiliser dans une recette une préparation est nécessaire, voici comment faire. 13 Octobre 2010232 K 83.7 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.