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Petits pois nouveaux au pesto

Pour cette recette très simple, on fait sauter des petits pois nouveaux entiers, on ajoute un peu riz, une bonne cuillère de pesto et c'est prêt.

3 232

40 min.

Facile

£4.45

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 29 Juin 2025

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (70×) Je l'ai faite (61×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 700 g de petits-pois
2 1 échalote
3 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 200 g de riz cuit
5 4 cuillères à soupe de sauce pesto
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 045 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Préparez 700 g de petits-pois, utilisez des petits pois nouveaux, très tendres, qui se mangent avec la cosse, et coupez les en petits morceaux.

Étape 2 - 3 min.

Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 3 - 1 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.

Salez, poivrez, et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez les petits pois...

Étape 5 - 10 min.

...et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, mais attention ils colorent vite.

Étape 6 - 2 min.

Ajoutez 200 g de riz cuit et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 7 - 2 min.

Servez sans attendre, avec une bonne cuillère de pesto sur le dessus.

Remarques

Si vous n'avez pas de petits pois nouveaux, bien sur écossez les.

Pour le pesto, n'hésitez pas a essayer un pesto différent du classique comme, par exemple le pesto d'oseille ou le pesto pourpre.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	80 ANC=30 %	220 ANC=20 %	370 ANC=60 %	1 550 ANC=80 %	6 500 ANC : 80 %
Pour 100 g	7 ANC=3 %	20 ANC=2 %	40 ANC=5 %	150 ANC=7 %	620 ANC : 7 %
Par personne	20 ANC=8 %	60 ANC=5 %	90 ANC=10 %	390 ANC=20 %	1 630 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : £4.45
Par personne : £1.15

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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