Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Pâte à muffins
Cette pâte peut être utilisée pour préparer de ce délicieux classique de la cuisine Anglaise qu'est le muffin. Classiquement, sucré, à différents parfums ou fruits, mais aussi dans la préparation de muffins salés.
25 min.
Facile
300 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Février 2013
Pour 300 g, il vous faut :
- 1
100 g de farine - 2
1 œuf - 3
70 ml de Lait - 4
3 g de levure chimique - 5
45 g de beurre - 6
40 g de sucre en poudre (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 255 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Faites fondre 45 g de beurre sur feu doux.
Étape 2 - 5 min.
Dans un saladier, mélangez au fouet 100 g de farine, 3 g de levure chimique, et 40 g de sucre en poudre si ce sont des muffins sucrés.
Étape 3 - 3 min.
Ajoutez 1 œuf et mélangez un peu.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez 70 ml de Lait.
Étape 5
Et fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 6 - 3 min.
Pour terminer, ajoutez le beurre fondu tiède.
Étape 7 - 2 min.
Fouettez à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.
Votre pâte à muffins est prête.
Votre pâte à muffins est prête.
Conservation : Quelques heures au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Internet puis maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=7 % | 120 ANC=10 % | 50 ANC=7 % | 950 ANC=50 % | 3 970 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 50 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 380 ANC=20 % | 1 580 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
265 K 44 50 min.
Muffins au chocolat
Variation sur les muffins, avec une version ou chaque muffin est fourré d'une ganache fondante au chocolat noir.
319 K 213.8 1 heure 15 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Soufflé au Fromage, Cookies moelleux aux pommes, Coq au vin, Clafoutis de légumes, Panettone, ... Les voir toutes 202
Lait
Ces autres recettes également : Flognarde, Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole, Éclairs au chocolat, Pâte à clafoutis, Gaufres de pommes de terre au saumon fumé, ... Les voir toutes 60
Beurre
Ces autres recettes également : Pot-au-feu de poisson, Porc effiloché, Tagliatelles à la néo-zélandaise, Salade tiède de haricots blancs, Sablés amandes-chocolat, ... Les voir toutes 474
Levure chimique
Ces autres recettes également : Petits biscuits pomme-avoine pour Sasha, Biscuits des camisards, Pain d'épices, Cake aux clémentines, Moelleux au pamplemousse, ... Les voir toutes 45
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.15 Novembre 20182.77 M 1053.4 40 min.
Coulis de fruits frais
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, un bon coulis de fruit ce n'est pas simplement mixer des fruits avec du sucre. Bien sur, c'est le principe général, mais il est possible de faire bien mieux, et d'obtenir quelque chose de très fin. Cette recette est donnée pour un coulis de fraises...20 Octobre 2012785 K 633.6 25 min.
Tarte aux abricots et amandes
Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes.12 Juillet 2023336 K 93.5 1 heure 45 min.
Comment utiliser de la gélatine
La gélatine est un gélifiant, utilisé dans certains desserts où il faut un appareil qui épaississe, voir se solidifie au froid. Elle peut aussi être utilisée pour stabiliser un dessert (les mousses en particulier) qu'on souhaite conserver un peu plus longtemps que la normale.9 Juillet 2018421 K 1033.3 7 min.
Sirop à pocher
Bien moins sucré et plus parfumé que le sirop de sucre, le sirop à pocher comme son nom l'indique sert à faire cuire doucement des fruits pour les utiliser ensuite dans d'autres recettes.2 Septembre 2012300 K 53.2 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 5 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 60 commentaires déjà postés sur cette recette :
cacao en poudre : plus facile, mais assèche un peu la pâte.
chocolat : moins facile, il faut le faire fondre au bain-marie, mais ça donne une pâte plus moelleuse (c'est ce que j'aurai fait).
Voyez une des recettes de muffins, comme les muffins au chocolat
Normalement quelques heures au frigo, mais je pense que vous pouvez la préparer la veille sans problèmes.