Tarte fine de légumes en rosace
Courgettes et carottes, blanchies puis disposées en rosace et accompagnées d'une garniture à la feta.
1 heure 55 min.
Facile
1 tarte
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Octobre 2010
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
200 g de pâte feuilletée - 2
4 carottes - 3
3 courgettes - 4
1 oignon - 5
200 ml de crème fraiche liquide - 6
200 g de feta - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 195 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 60 min.
Cuisson : 55 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Piquez le centre de 200 g de pâte feuilletée, étalez dans un moule et mettez au frigo en attente.
Étape 2 - 10 min.
Étape 3 - 8 min.
Étape 4 - 8 min.
Faites la même chose pour les courgettes.
Étape 6 - 3 min.
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, quand elle bout plongez y les lamelles de carottes et comptez une minute de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.
Étape 7 - 5 min.
Sortez les lamelles de carottes et plongez les dans de l'eau bien froide.
Étape 8 - 3 min.
Ensuite égouttez les soigneusement (utilisez une essoreuse est très efficace), puis laissez les en attente sur un linge ou du papier absorbant.
Étape 9 - 10 min.
Faites la même chose avec les courgettes, en utilisant l'eau de cuisson des carottes.
Étape 10 - 10 min.
Préchauffez votre four à 210°C (420°F).
Montez la tarte : garnissez de lamelles de légumes, droites, en alternant carottes et courgettes...
Montez la tarte : garnissez de lamelles de légumes, droites, en alternant carottes et courgettes...
Étape 11
...jusqu'à remplir totalement la tarte.
Étape 12 - 5 min.
Préparez la garniture : mixez ensemble 200 ml de crème fraiche liquide, 200 g de feta, les petits morceaux d'oignon, sel et poivre.
Étape 13 - 40 min.
Versez le fond sur la tarte et enfournez tout de suite pour environ 40 minutes.
Étape 14
Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, si vous la servez froide n'hésitez pas à l'accompagner d'une salade verte et d'une bonne sauce vinaigrette.
Étape 15
Un vin rouge léger comme le "Saint-amour", un Beaujolais au si joli nom.
Remarques
Vous pouvez préparez les légumes plusieurs jours à l'avance, et les conserver au frigo dans un récipient fermé. La garniture par contre est plutôt à faire au dernier moment.
Que boire avec ça ?
Un vin rouge léger comme le "Saint-amour", un Beaujolais au si joli nom.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo protégé dans un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=60 % | 820 ANC=80 % | 810 ANC=120 % | 2 480 ANC=120 % | 10 370 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 40 ANC=4 % | 40 ANC=6 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : £5.65
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte aux pommes express, Croustade de coques à la poulette, Friands au jambon, Tarte pommes-poires, Quiche au 2 fromages, ... Les voir toutes 72
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Croûte aux champignons, Gratin de pommes de terre aux morilles et vin jaune, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Petits cakes aux 2 citrons, Langoustines bien relevées, ... Les voir toutes 170
Feta
Ces autres recettes également : Pâtes aux tomates cerises, olives et feta, Riz à la grecque, Tartines méditéranéennes, Tarte fine courgettes-menthe, Salade concombres-tomates muticolores, ... Les voir toutes 25
Carotte
Ces autres recettes également : Coleslaw Breton, Civet de lapin à la normande, Petit salé aux lentilles, Soupe Chinoise, Blanquette de veau, ... Les voir toutes 69
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019641 K 2174.1 2 heures 35 min.
Comment préparer un avocat
Voici comment à partir d'un avocat, obtenir facilement uniquement la chair du fruit. 9 Janvier 2010205 K 33.3 15 min.
Muffins au chocolat
Variation sur les muffins, avec une version ou chaque muffin est fourré d'une ganache fondante au chocolat noir. 21 Février 2011322 K 213.8 1 heure 15 min.
Petits biscuits au citron
Ces petits gâteaux au citron, très simples à faire, sont d'inspiration italienne (Biscotti al limone). 14 Septembre 201488 K 33.9 1 heure 45 min.
Saumon gravlax
Le saumon gravlax, c'est une recette du nord de l'Europe qui consiste a cuire/sécher un filet de saumon par un séjour d'une nuit dans du sel. Le saumon ainsi séché se déguste un peu comme du saumon fumé, nature avec un filet de citron, ou bien accompagné d'une petite sauce légère au fromage blanc et aux herbes. 11 Juillet 201674 K 35 12 heures 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Très joli ! Et sûrement un délice...