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Cake aux poireaux et au thon

C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.

135 065 84.1/5 pour 25 notations

Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010

Pour 3 cakes, il vous faut :

1 3 poireaux
2 3 échalotes
3 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 750 g de farine
5 12 œufs
6 300 ml d'huile d'olive
7 30 g de levure chimique
8 90 g de beurre
9 600 g de thon à l'huile
10 sel
11 poivre
Poids total de ces ingrédients : 3 195 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
31 min.	47 min.	1 heure 18 min.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 1

Préchauffez votre four à 210°C (420°F).

Préparez 3 poireaux et 3 échalotes.

Émincez les tous les 2.

Étape 2 - 2 min.

Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 2

Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.

Étape 3 - 5 min.

Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 3

Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.

Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 4

Dans le bol d'un robot, versez 750 g de farine, 12 œufs, 300 ml d'huile d'olive, 30 g de levure chimique, 90 g de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Étape 5 - 3 min.

Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 5

Ajoutez à la pâte le poireau, 600 g de thon à l'huile, et mélangez bien.

Étape 6 - 3 min.

Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 6

Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.

Étape 7 - 40 min.

Cake aux poireaux et au thon : Photo de l'étape 7

Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu.

Remarques

Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.

La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
9 635 Kcal ou 40 340 Kj	307 gr	625 gr	656 gr
482 %	118 %	59 %	99 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
302 Kcal ou 1 264 Kj	10 gr	20 gr	21 gr
15 %	4 %	2 %	3 %

Par cake
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
3 212 Kcal ou 13 448 Kj	102 gr	208 gr	219 gr
161 %	39 %	20 %	33 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 3 cakes : 12.05 €
Par cake : 4.02 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment réussir son sabayon, Pains au lait, Poisson en croute de sésame, Saucipain, Crumble fraise-rhubarbe, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de brocoli au thon, Tapenade, Salade mélangée de printemps, Tarte boulangère thon-champignons, Salade indienne, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment préparer des coques, Crème pâtissière au citron vert, Pommes au four de St Aubin le vertueux, Charlotte comtoise aux pommes, Steak haché oeuf à cheval, ... Toutes
	Levure chimique : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits biscuits au citron, Cake au chocolat, Cake aux épinards et au Comté, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Petits biscuits de noël, ... Toutes

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Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour je n'ai pas encore essayer le cake mais je vous donnerais de mes nouvelle très bientot quand je l'aurai fait mais je tenais quand même a vous remercier avant :)
Posté par Quidam le 6 mai 2013 à 19h18 (n° 8)
J ai hate de l'essayer
Posté par Anonyme le 5 février 2013 à 15h14 (n° 7)
Vous avez peut-être fait une erreur dans la recette ou le temps de cuisson.
Posté par jh le 19 mai 2012 à 12h10 (n° 6)
J'ai fait le cake il est tres tres bon , mais lorsque je le coupe il se casse pourquoi? merci pour toutes ces recettes c'est super felicitation pour votre cite a bientôt
Posté par marieza le 18 mai 2012 à 21h30 (n° 5)
Aujourd'hui, c'est une idée : oignons, legumes et maquereaux, mélangés cela aura meilleur gout; merci et bye
Posté par kris le 5 avril 2012 à 19h34 (n° 4)
Faire cette recette !
Posté par Anonyme le 4 septembre 2011 à 13h18 (n° 3)
J'ai fait un cake a la tomate et il ne monte pas. Que faire ?
Posté par Anonyme le 4 septembre 2011 à 13h11 (n° 2)
Votre recette m'a vraiment plu très facile à realiser surtout pour faire plaisir à mes enfants qui aiment bien les cakes je n'ai rien à dire et j'attends beaucoup de vous merci
Posté par bilouche le 26 octobre 2010 à 20h29 (n° 1)

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