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Cake aux poireaux et au thon
C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.
119 895 84.1/5 pour 24 notations
Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010
Pour 3 cakes, il vous faut :
- 1
3 poireaux - 2
3 échalotes - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
750 g de farine - 5
12 œufs - 6 300 ml d'huile d'olive
- 7
30 g de levure chimique - 8
90 g de beurre - 9
600 g de thon à l'huile - 10
sel - 11
poivre - Poids total de ces ingrédients : 3 195 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 31 min. | 47 min. | 1 heure 18 min. |
Conservation :
Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Étape 2 - 2 min.
Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Étape 3 - 5 min.
Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 5 min.
Dans le bol d'un robot, versez 750 g de farine, 12 œufs, 300 ml d'huile d'olive, 30 g de levure chimique, 90 g de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 5 - 3 min.
Ajoutez à la pâte le poireau, 600 g de thon à l'huile, et mélangez bien.
Étape 6 - 3 min.
Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.
Étape 7 - 40 min.
Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu.
Remarques
Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.
La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.
La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 3 cakes : 32.84 €
- Par cake : 10.95 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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