Salade croquante
Légumes croquants, pignons de pin et riz liés avec une sauce rémoulade
118 1744.7/5 pour 23 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 3 Avril 2011
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 0
50 g de pignons de pin - 1
75 g de radis - 2
½ concombre - 3
1 œuf - 4
100 g de riz cuit - 5
75 g de Sauce rémoulade - 6
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 450 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 6 min. | 36 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Quelques heures au frigo, protégée par un film alimentaire.La recette pas à pas
Étape 1 - 6 min.
Faites légèrement griller à sec 50 g de pignons de pin dans une poêle.
Étape 2 - 10 min.
Coupez 75 g de radis en fines rondelles ou petits cubes.
Épluchez ½ concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Épluchez ½ concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Étape 3 - 15 min.
Étape 4 - 5 min.
Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 100 g de riz cuit, 75 g de Sauce rémoulade, quelques herbes hachées et mélangez soigneusement le tout.
Étape 5
Votre salade est prête.
Remarques
Vous apprécierez surement le contraste entre les "croquants" (pignons et légumes) et les "tendres" (oeufs et riz).
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 730 Kcal ou 3 056 Kj | 17 gr | 21 gr | 65 gr |
| 37 % | 6 % | 2 % | 10 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 162 Kcal ou 678 Kj | 4 gr | 5 gr | 14 gr |
| 8 % | 1 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 365 Kcal ou 1 528 Kj | 8 gr | 11 gr | 32 gr |
| 18 % | 3 % | 1 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.80 €
- Par personne : 1.40 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saumon grillé à la crème de mâche, Salade mi-croquante aux crevettes, Thon grillé aux 2 citrons, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Tomates coccinelle, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade poulet-avocat, Tartare de légumes, Têtes de champignons aux rillettes, Salade de pois-chiche, Tartines norvégiennes, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade chou fleur, poulet et avocat, Salade au concombre, avocat et moules, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Salade d'endives rouge de bistrot, Cocktail nordique, ... Toutes |
| Pignons de pin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sauce pesto, Ravioli épinards et ricotta, Mendiants, ... Toutes |
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