Tarte fine au thon de Nanou
Une pâte feuilletée croustillante, et une garniture au thon, champignons et oignons cuisinés.
1 heure 40 min.
Facile
1 tarte
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
250 g de pâte feuilletée - 2
200 g de champignons - 3
2 cuillères à soupe de jus de citron - 4
2 échalotes - 5
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6
1 cuillère à soupe de farine - 7
100 g de thon à l'huile - 8
200 g de crème fraiche - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 900 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 1 heure 9 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étalez la pâte feuilletée dans son moule, piquez le fond et mettez en attente au frigo.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 2 - 10 min.
Préparez et émincez 200 g de champignons, arrosez les de 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 2 min.
Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes hachées, sel et poivre et faites cuire 1 ou 2 minutes.
Nota : si vous utilisez du thon à l'huile, prenez l'huile de la boite.
Nota : si vous utilisez du thon à l'huile, prenez l'huile de la boite.
Étape 5 - 30 min.
Ajoutez les champignons émincés, remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soit presque totalement évaporée.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et remuez bien. Faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez 100 g de thon à l'huile et remuez bien.
Étape 8 - 5 min.
Ajoutez 200 g de crème fraiche, remuez bien et faites cuire à petit feu pendant encore 5 minutes.
Étape 9 - 5 min.
Versez le mélange dans le fond de pâte.
Étape 10 - 30 min.
Et enfournez pour 30 minutes environ...
Étape 11
Jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Dégustez chaud ou tiède, de préférence accompagnée d'une bonne salade verte.
Dégustez chaud ou tiède, de préférence accompagnée d'une bonne salade verte.
Remarques
Vous pouvez aussi faire cette tarte en utilisant une pâte brisée.
N'hésitez pas a ajouter au mélange avant cuisson des herbes à votre gout.
N'hésitez pas a ajouter au mélange avant cuisson des herbes à votre gout.
Conservation : Une fois cuite, 1 jour ou 2 au frigo.
Source : Une recette de Nanou bien sur.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 160 ANC=60 % | 970 ANC=90 % | 980 ANC=150 % | 2 530 ANC=130 % | 10 590 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=7 % | 110 ANC=10 % | 110 ANC=20 % | 280 ANC=10 % | 1 180 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : 3.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Koulibiak en terrine, Tourte rustique, Flutes feuilletées aux olives, Tourte aux légumes, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, ... Les voir toutes 71
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Mousselines de poisson, Gratin de courgette, Tarte Bounty pour Alison, Saumon poêlé au choux vert, Tarte fine aux champignons, ... Les voir toutes 115
Champignons
Ces autres recettes également : Émincé de veau aux poireaux et champignons, Escalope de veau à la crème, Coq au vin, Salade mélangée, Mont d'Or chaud aux petits légumes, ... Les voir toutes 62
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Rillettes de thon d'Oriane, Rémoulade de petites courgettes au thon, Salade de riz et épinards frais, Tomates coccinelle, Salade cornouaillaise, ... Les voir toutes 23
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bouillon de légumes
Le bouillon de légumes est une recette très simple qui peut ensuite s'utiliser un peu partout : pour cuire du riz, faire une soupe, mouiller un plat, une sauce etc. Étant très facile à faire, c'est un bon plan d'en avoir une bouteille d'avance au frigo ou au congélateur.5 Octobre 2011271 K 63.8 1 heure
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la...21 Février 2011268 K 43.7 50 min.
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.30 Juillet 2021343 K 323.7 50 min.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...21 Février 2011310 K 344.5 25 min.
Sucre vanillé
Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse...12 Aout 2018421 K 204.0 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 20 commentaires déjà postés sur cette recette :
MERCI pour ce site.
C'est un classique 24 cm, mais de toutes façons ce n'est pas très très important, la quantité vaut aussi pour 24 comme pour les 26.
Bises
Peux tu me dire quelle est la taille du moule à tarte utilisé pour ces proportions ?
Sur la photo, le tien a l'air plus petit que le mien...
Merci !
Autre possibilité, vous supprimez les champignons, augmentez un peu le thon et la crème, mais attention il n'y a pas d'œuf.
Ceci dit Lamia soyez un peu plus souple voulez-vous ? cuisine-facile n'est pas un service "sos comment changer une recette" qui répond dans la minute parce que vous avez décidé de faire ceci ou cela au prochain repas.
Si vous décidez de changer une des recettes du site, vous avez surement une bonne raison, essayez d'abord de vous poser la question a vous-même avant d'exiger des réponses sur le site, merci.
Peut etre que des olives vertes coupées en rondelles pourraient remplacer le thon ? qu'en pensez-vous JH ?
MES FILLES N'aiment pas les champignons que faire
C'était des échalotes, la faute est corrigée et merci de me l'avoir indiquée.
Effectivement on peut mettre l'un ou l'autre, mais j'ai une petite préférence pour l'échalote.
Bien appétissante cette tarte, mais dans la composition de la recette vous parlez d'échalotes et dans la description de la recette vous parlez d'oignons. Je pense que l'on peut mettre soit l'un soit l'autre.
Pour vous quel est le meilleur ingrédient qui se marie le mieux avec les champignons ?
Merci pour votre réponse. Maman2010