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Tarte fine au thon de Nanou

Une pâte feuilletée croustillante, et une garniture au thon, champignons et oignons cuisinés.

92 771 204.1/5 pour 21 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2011

Pour 1 tarte, il vous faut :

1 250 ml de Pâte feuilletée
2 500 ml de champignons
3 2 cuillères à soupe de jus de citron
4 2 échalotes
5 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 1 cuillère à soupe de farine
7 100 ml de thon à l'huile
8 200 ml de crème fraiche
9 sel
10 poivre

Changer ces ingrédients pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
27 min.	1 heure 9 min.	1 heure 36 min.

Conservation : Une fois cuite, 1 jour ou 2 au frigo.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 1

Étalez la pâte feuilletée dans son moule, piquez le fond et mettez en attente au frigo.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 2 - 10 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 2

Épluchez 500 ml de champignons et émincez les, arrosez de 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 3

Préparez 2 échalotes, émincez les et réservez.

Étape 4 - 2 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 4

Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes hachées, sel et poivre et faites cuire 1 ou 2 minutes.

Nota : si vous utilisez du thon à l'huile, prenez l'huile de la boite.

Étape 5 - 30 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 5

Ajoutez les champignons émincés, remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soit presque totalement évaporée.

Étape 6 - 2 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 6

Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et remuez bien. Faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes

Étape 7 - 2 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 7

Ajoutez 100 ml de thon à l'huile et remuez bien.

Étape 8 - 5 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 8

Ajoutez 200 ml de crème fraiche, remuez bien et faites cuire à petit feu pendant encore 5 minutes.

Étape 9 - 5 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 9

Versez le mélange dans le fond de pâte.

Étape 10 - 30 min.

Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 10

Et enfournez pour 30 minutes environ...

Étape 11

Jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Dégustez chaud ou tiède, de préférence accompagnée d'une bonne salade verte.

Remarques

Vous pouvez aussi faire cette tarte en utilisant une pâte brisée.

N'hésitez pas a ajouter au mélange avant cuisson des herbes à votre gout.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 530 Kcal ou 10 593 Kj	50 gr	127 gr	203 gr
127 %	19 %	12 %	31 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
282 Kcal ou 1 181 Kj	6 gr	14 gr	23 gr
14 %	2 %	1 %	3 %

Par tarte
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 530 Kcal ou 10 593 Kj	50 gr	127 gr	203 gr
127 %	19 %	12 %	31 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 3.93 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Une recette de Nanou bien sur.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Quiche au 2 fromages, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Cochelin d'Evreux, Tarte aux pommes express, Quiche Bretonne, ... Toutes
	Champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Champignons gratinés, Tourte champignons-poulet, Coq au vin, Petite blanquette de saumon, Petites brochettes "terre et mer", ... Toutes
	Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits pains au chocolat, Potage "lendemain de petit salé", Risotto de crevettes au curry, Crème coco-vanille pour Elsa, Gratin Dauphinois, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pan bagnat, Cake aux poireaux et au thon, Salade Crétoise, Salade Niçoise, Salade indienne, ... Toutes

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Vos 20 commentaires ou questions sur cette recette

Toutes les recettes ont l'air simples. Je me lance ce soir !!!!
MERCI pour ce site.
Posté par Murielle le 22 avril 2017 à 11h18 (n° 20)
J' ai testé .. un délice
Posté par sylvie le 8 janvier 2016 à 14h19 (n° 19)
Bonjour ma frangine,

C'est un classique 24 cm, mais de toutes façons ce n'est pas très très important, la quantité vaut aussi pour 24 comme pour les 26.

Bises
Posté par jh le 8 février 2014 à 10h21 (n° 18)
Bonjour !
Peux tu me dire quelle est la taille du moule à tarte utilisé pour ces proportions ?
Sur la photo, le tien a l'air plus petit que le mien...
Merci !
Posté par Isa le 7 février 2014 à 18h31 (n° 17)
Bonjour lamia,

Autre possibilité, vous supprimez les champignons, augmentez un peu le thon et la crème, mais attention il n'y a pas d'œuf.
Posté par jh le 4 février 2014 à 08h22 (n° 16)
Bonsoir Lamia, je me suis trompée je voulais dire thon et olives en remplacement des champignons
Posté par Chris83240 le 3 février 2014 à 20h14 (n° 15)
Bonjour hj j'ai fait la quiche thon+ œufs+crème liquide+ fromage râpée mais je pense que j'ai mis beaucoup de thon . L'idée de Chris était des olives à la place du thon mais moi c'était les champignon que je voulais remplacé . Vous jh vous m.avez dit de les supprime mais comme je débute en cuisine j'ai pas su si je doit laisser les autres ingrédient avec les même mesures voilà et je vous remercie beaucoup pour ce site et votre compréhension
Posté par Lamia le 3 février 2014 à 19h07 (n° 14)
Non non, pas de soucis, mais bon une précision s'imposait.
Posté par jh le 3 février 2014 à 15h14 (n° 13)
Bonjour jh et je suis désolé .
Posté par Lamia le 3 février 2014 à 12h15 (n° 12)
Je trouve l'idée de Chris très bonne, c'est a essayer.

Ceci dit Lamia soyez un peu plus souple voulez-vous ? cuisine-facile n'est pas un service "sos comment changer une recette" qui répond dans la minute parce que vous avez décidé de faire ceci ou cela au prochain repas.

Si vous décidez de changer une des recettes du site, vous avez surement une bonne raison, essayez d'abord de vous poser la question a vous-même avant d'exiger des réponses sur le site, merci.
Posté par jh le 3 février 2014 à 10h20 (n° 11)
Bonsoir Lamia
Peut etre que des olives vertes coupées en rondelles pourraient remplacer le thon ? qu'en pensez-vous JH ?
Posté par Chris83240 le 2 février 2014 à 20h17 (n° 10)
Dans se cas combien de thon il faut mettre j'attend votre reponse car je veut la faire pour le diner merci
Posté par lamia le 2 février 2014 à 18h43 (n° 9)
Ne pas en mettre.
Posté par jh le 2 février 2014 à 15h10 (n° 8)
BONJOUR
MES FILLES N'aiment pas les champignons que faire
Posté par lamia le 2 février 2014 à 13h52 (n° 7)
Ça relève le gout. Oui.
Posté par jh le 12 avril 2013 à 10h40 (n° 6)
Quelle est l'utilité du jus de citron dans les champignons ? Peut-on s'en passer ? Merci !
Posté par alex le 11 avril 2013 à 18h17 (n° 5)
Trés bonne recette, voilà un plat complet, que l'on peut accompagner d'une bonne salade frisée à l'anchois, pour ceux qui l'aime.Merci à Nanou et Cuisine facile, qui détaillent bien la préparation
Posté par ANDYTR le 11 septembre 2011 à 14h32 (n° 4)
Bonjour,

C'était des échalotes, la faute est corrigée et merci de me l'avoir indiquée.
Effectivement on peut mettre l'un ou l'autre, mais j'ai une petite préférence pour l'échalote.
Posté par jh le 11 septembre 2011 à 12h48 (n° 3)
Bonjour,
Bien appétissante cette tarte, mais dans la composition de la recette vous parlez d'échalotes et dans la description de la recette vous parlez d'oignons. Je pense que l'on peut mettre soit l'un soit l'autre.
Pour vous quel est le meilleur ingrédient qui se marie le mieux avec les champignons ?
Merci pour votre réponse. Maman2010
Posté par Anonyme le 11 septembre 2011 à 12h37 (n° 2)
Je vous conseille aussi une recette facile on utilise la meme pate ou bien une pate brisée et la farce sera à base de viande hachée rissolée et épicée recouver te de sauce béchamel et cuite au four facile et bon idéal comme en-cas pour les enfants ou comme diner avec une salade verte essaiez la
Posté par zora le 11 septembre 2011 à 12h21 (n° 1)

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