Gratin de pommes de terre et brocoli
Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé.
2 heures 1 min.
Facile
6 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Septembre 2024
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
700 ml de pommes de terre - 2
500 ml de brocoli - 3
250 ml de Sauce béchamel - 4
20.64 ml de beurre - 5
100 ml de fromage râpé - 6
sel - 7
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 2 heures 1 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 40 min.
Épluchez et faites cuire 700 ml de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
Étape 2 - 10 min.
Dès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort) égouttez les et quand elles sont un peu refroidies, coupez les en morceaux et répartissez dans un plat à gratin beurré.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - 35 min.
Préparez 500 ml de brocoli (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terre.
Étape 4 - 3 min.
Répartissez dessus 250 ml de Sauce béchamel.
Étape 5 - 3 min.
Et terminez en saupoudrant de 100 ml de fromage râpé, et enfournez pour environ 30 minutes...
Étape 6 - 30 min.
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin).
Remarques
Pour le fromage rappé, je vous conseille d'essayer un vieux Cheddar qui donne un excellent gout.
Conservation : Après cuisson quelques jours au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 270 ANC=30 % | 130 ANC=20 % | 1 750 ANC=90 % | 7 310 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 50 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 290 ANC=20 % | 1 220 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 4.30 €
- Par personne : 0.75 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Ces autres recettes également : Brandade de morue, Pommes de terre rôties à la provençale, Petite marmite "terre et mer", Pommes de terre grillées, Pommes Sarladaises, ... Les voir toutes 79
Brocoli
Ces autres recettes également : Flan de brocolis, Brocolis sautés au jambon, Poêlée de légumes verts, Émincé de poulet champignons-brocolis, Poireaux et brocoli à la flamande, ... Les voir toutes 11
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin de fin d'été, Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, Gratin de topinambours à la Comtoise, Gratin d'épinards et poulet épicé, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, ... Les voir toutes 29
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin d'épinards au saumon, Gratin d'épinards Mornay, Courgettes garnies de Manou, Parmentier de canard, Gratin d'épinards aux oeufs durs, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...21 Mars 2017411 K 83.6 15 min.
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...21 Juin 2017456 K 374.2 2 heures 15 min.
Fonds d'artichauts forestiers
C'est une recette pas très compliquée, mais qui demande un peu de travail : il s'agit d'un fond d'artichaut sur lequel est posé une couche de duxelle de champignons, une couche de petits lardons grillés, un œuf mollet et le tout nappé d'une sauce crème. Tout peut être fait à l'avance (la...10 Mai 2023264 K 74 1 heure 50 min.
Sauce verte au persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil".21 Février 2011512 K 143.5 25 min.
Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.28 Juin 2011181 K 93.4 1 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/12/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :