Gratin de pommes de terre et brocolis
Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocolis, béchamel et fromage râpé.
Dernière mise à jour : Le 21 Septembre 2011
Mots-clés pour cette recette : Pommes de terreBrocoliGratinBéchamelPour 12 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 400 g de pommes de terre - 2
1 kg de brocoli - 3
500 g de Sauce béchamel - 4
40 g de beurre - 5
200 g de fromage râpé - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 3 140 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 1 heure 31 min. | 30 min. | 2 heures 1 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 40 min.
Épluchez et faites cuire 1 kg 400 g de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
Étape 2 - 10 min.
Dès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort) égouttez les et quand elles sont un peu refroidies, coupez les en morceaux et répartissez dans un plat à gratin beurré.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - 35 min.
Préparez 1 kg de brocoli (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terre.
Étape 4 - 3 min.
Répartissez dessus 500 g de Sauce béchamel.
Étape 5 - 3 min.
Et terminez en saupoudrant de 200 g de fromage râpé, et enfournez pour environ 30 minutes...
Étape 6 - 30 min.
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin).
Remarques
Pour le fromage rappé, je vous conseille d'essayer un vieux Cheddar qui donne un excellent gout.
Conservation
Après cuisson quelques jours au frigo.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 481 Kcal ou 14 574 Kj | 122 gr | 410 gr | 150 gr |
| 174 % | 47 % | 39 % | 23 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 111 Kcal ou 465 Kj | 4 gr | 13 gr | 5 gr |
| 6 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 290 Kcal ou 1 214 Kj | 10 gr | 34 gr | 13 gr |
| 15 % | 4 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 8.52 €
- Par personne : 0.71 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
- OuiPosté par jh le 22 aout 2013 à 09h13 (n° 4)
- On peux change le brocoles avec autre les gumes merciPosté par wafaa le 21 aout 2013 à 20h11 (n° 3)
- Tres bon rajouter des oignonsPosté par max le 23 mai 2012 à 02h11 (n° 2)
- Facile, simple et tres bon. On a apprecie.Posté par pegi le 26 septembre 2011 à 01h11 (n° 1)
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