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Gratin de pommes de terre et brocolis

Gratin de pommes de terre et brocolis

Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocolis, béchamel et fromage râpé.

139 294 43.9/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Septembre 2011

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
1 heure 31 min.30 min.2 heures 1 min.
Conservation : Après cuisson quelques jours au frigo
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La recette pas à pas

Étape 1
40 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 1 Épluchez et faites cuire 700 g de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
Étape 2
10 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 2 Dès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort) égouttez les et quand elles sont un peu refroidies, coupez les en morceaux et répartissez dans un plat à gratin beurré.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3
35 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 3 Préparez 500 g de brocoli (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terre.
Étape 4
3 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 4 Répartissez dessus 250 g de Sauce béchamel.
Étape 5
3 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 5 Et terminez en saupoudrant de 100 g de fromage râpé, et enfournez pour environ 30 minutes...
Étape 6
30 min.
Gratin de pommes de terre et brocolis : Photo de l'étape 6 ...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin).

Remarques

Pour le fromage rappé, je vous conseille d'essayer un vieux Cheddar qui donne un excellent gout.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
261884 gr273 gr133 gr
131 %32 %26 %20 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1675 gr17 gr8 gr
8 %2 %2 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
43613 gr45 gr22 gr
22 %5 %4 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 4.26 €
Par personne : 0.71 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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