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Name: Gratin de pommes de terre et brocolis
Prep time: 1 h 31 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 1 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: français
Ingredients: 700 g de pommes de terre; 500 g de brocoli; 250 g de Sauce béchamel; 20 g de beurre; 100 g de fromage râpé; sel; poivre

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Gratin de pommes de terre et brocolis

Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocolis, béchamel et fromage râpé.

139 294 43.9/5

Dernière mise à jour : Le 21 Septembre 2011

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 700 g de pommes de terre
2 500 g de brocoli
3 250 g de Sauce béchamel
4 20 g de beurre
5 100 g de fromage râpé
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 570 grammes

Changer pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Cuisson	Totale
1 heure 31 min.	30 min.	2 heures 1 min.

Conservation : Après cuisson quelques jours au frigo

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La recette pas à pas

Étape 1

40 min.

Épluchez et faites cuire 700 g de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.

Étape 2

10 min.

Dès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort) égouttez les et quand elles sont un peu refroidies, coupez les en morceaux et répartissez dans un plat à gratin beurré.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3

35 min.

Préparez 500 g de brocoli (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terre.

Étape 4

3 min.

Répartissez dessus 250 g de Sauce béchamel.

Étape 5

3 min.

Et terminez en saupoudrant de 100 g de fromage râpé, et enfournez pour environ 30 minutes...

Étape 6

30 min.

...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin).

Remarques

Pour le fromage rappé, je vous conseille d'essayer un vieux Cheddar qui donne un excellent gout.

Informations de diététique

Pour la recette
Calories	Protides	Glucides	Lipides
2618	84 gr	273 gr	133 gr
131 %	32 %	26 %	20 %

Pour 100 g
Calories	Protides	Glucides	Lipides
167	5 gr	17 gr	8 gr
8 %	2 %	2 %	1 %

Par personne
Calories	Protides	Glucides	Lipides
436	13 gr	45 gr	22 gr
22 %	5 %	4 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 4.26 €
Par personne : 0.71 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin Dauphinois, Crème de foie gras, Pommes de terre aux crevettes, Tarte Comtoise pour Seàn, Ramequins de pommes duchesse, ... Toutes
	Brocoli : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Emincé de poulet champignons-brocolis, Comment préparer des brocolis, Brocolis sautés au jambon, Salade tiède de brocoli au thon, 4 petits choux crémés, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartine gratinée aux épinards, Moussaka, Friands au jambon, Fonds d'artichauts gratinés, Tarte poireaux-mimolette, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre des vengeurs, Fonds d'artichauts gratinés, Gratin d'endives à la cancoillotte, Soupe à l'oignon gratinée, Galettes saucisse, ... Toutes

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

Facile, simple et tres bon. On a apprecie.
Posté par pegi le 26 septembre 2011 à 01h11 (n° 1)
tres bon rajouter des oignons
Posté par max le 23 mai 2012 à 02h11 (n° 2)
on peux change le brocoles avec autre les gumes merci
Posté par wafaa le 21 aout 2013 à 20h11 (n° 3)
Oui
Posté par jh le 22 aout 2013 à 09h13 (n° 4)

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