Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011
Mots-clés pour cette recette :
2 radis
2 cornichons au vinaigre
½ 
100 ml de fromage frais
1 cuillère à soupe de 
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 41 min. | 41 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 7 min.
Coupez 2 radis en tous petits dés.
Étape 2 - 7 min.
Faites la même chose avec 2 cornichons au vinaigre.
Étape 3 - 7 min.
Faites la même chose avec ½ échalote.
Étape 4 - 5 min.
Hachez finement la coriandre.
Étape 5 - 5 min.
Dans un bol, mélangez 100 ml de fromage frais et 1 cuillère à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.
Étape 6 - 5 min.
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.
Étape 7 - 5 min.
Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.
Remarques
Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Conservation
1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 146 Kcal ou 611 Kj | 19 gr | 6 gr | 5 gr |
| 7 % | 7 % | 1 % | 1 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 100 Kcal ou 419 Kj | 13 gr | 4 gr | 3 gr |
| 5 % | 5 % | <1 % | 1 % |
| Par verre | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 49 Kcal ou 205 Kj | 6 gr | 2 gr | 2 gr |
| 2 % | 2 % | <1 % | <1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 verres : 1.59 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Bagel poulet et avocat, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Comme un boursin ail et fines herbes, Tarte fromagère aux tomates, Saumon gravlax, ... Toutes |
 | Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, Sauce tartare, Sandwich de bistrot, Salade Piémontaise, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pan bagnat, Tartare de légumes, Salade mi-croquante aux crevettes, Tartines fraicheur, Salade de jeunes courgettes, ... Toutes |
 | Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée de potimarron, Pommes de terre aux crevettes, Gratin Dauphinois, Gâteau léopard, Biscuit moelleux aux pommes caramélisées, ... Toutes |
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oh, tout est possible ou presque en cuisine...
La supprimer, ou la remplacer par du persil plat par exemple.
Je me demandais s'il était possible de remplacer la coriandre avec quelque chose, mon mari n'aime pas cela.
Merci d'avance et super site
Juste comme ça, à la petite cuillère, en entrée.
Autre solution, toaster un peu de pain, faire des mouillettes et tremper dans la verrine.
C'est une belle recette, croquante mais avec quoi la manger cette verrine, j'avoue être en manque d'idées pour ça Merci
Voila déjà une bonne idée pour les fêtes.