Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
---|---|---|
44 min. | 21 min. | 1 heure 5 min. |
Pour la recette | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 043 Kcal ou 4 367 Kj | 15 gr | 44 gr | 90 gr |
52 % | 6 % | 4 % | 14 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
114 Kcal ou 477 Kj | 2 gr | 5 gr | 10 gr |
6 % | 1 % | <1 % | 1 % |
Par personne | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
261 Kcal ou 1 093 Kj | 4 gr | 11 gr | 23 gr |
13 % | 1 % | 1 % | 3 % |
![]() | Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâté en croute, Biscuit moelleux aux pommes caramélisées, Pâte à clafoutis, Galette Comtoise d'Elsa, Gratin Comtois, ... Toutes |
![]() | Endive : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Flamiche, Salade d'endives croutons-fromage, Salades d'endives aux noix, Endives au jambon en gratin, Endives "bonne femme", ... Toutes |
![]() | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gros dés de saumons à la Crétoise, Tapenade, Pommes de terre en portefeuille, Gâteau de poulet, Roulés de poisson au jambon fumé, ... Toutes |
![]() | Oignon : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain Crétois, Tartiflette, Salade tiède de lentilles, Choucroute de la mer, Chaussons de bucheron, ... Toutes |
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui pas de problèmes, mais il faut les faire tremper un peu avant pour les ramollir.
Merci encore pour toutes vos recettes qui sont super!
Une petite question : est-ce que je peux utiliser des champignons noirs séchés de Chine ? (ceux que l'on met dans la cuisine asiatique)
Merci pour la réponse.
maman2010
Pour ce qui concerne l'oignon et la crème, non ils ne vont pas complètement masquer l'amertume, elle doit persister un peu car ce sont bien des endives.
Par contre ils vont apporter une certaine douceur, un velouté, qui vont très bien avec cette fameuse amertume.
Encore une bonne recette.
On devrait vous proposer à l'ordre de la légion d'honneur ou du mérite culinaire s'il existe
En effet,c'est une bonne idée l'oignon : ça doit encore arrondir le goût amer de l'endive et la crème fraiche, réduite en plus, devrait couvrir toutle reste amertume indésirable.
Est-ce bien cela JH ?
Bien à vous,