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Curry de crevettes express

Une façon rapide de préparer un curry de crevettes à la crème, citron vert et oignon nouveau.

137 K 4.2/5 (11 avis)

35 min.

Facile

3.85 €

12 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2015

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (562×) Je l'ai faite (572×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 900 g de crevettes
2 3 oignons nouveaux
3 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 2 citron vert
5 3 cuillères à soupe de curry
6 450 g de crème fraiche
7 persil
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 2 025 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 35 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Épluchez 900 g de crevettes, coupez les en 2 ou 3 morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Épluchez et lavez 3 oignons nouveaux, émincez le.

Étape 3 - 2 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez, et faites les cuire 1 ou 2 minutes.

Étape 4 - 1 min.

Versez dessus le jus de 2 citron vert, et remuez bien.

Étape 5 - 2 min.

Versez 3 cuillères à soupe de curry, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes.

Étape 6

Le curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bien

Étape 7 - 1 min.

Ajoutez l'oignon haché.

Étape 8 - 3 min.

Puis versez 450 g de crème fraiche, remuez bien et déglacez le fond de la poêle.

Étape 9 - 10 min.

Laissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le persil haché.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 10

Servez bien chaud, sur du riz par exemple.

Remarques

Les proportions sont assez indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, surtout pour le curry.

Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.

Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	190 ANC=70 %	90 ANC=8 %	230 ANC=40 %	3 150 ANC=160 %	13 170 ANC : 160 %
Pour 100 g	9 ANC=4 %	4 ANC=0 %	10 ANC=2 %	160 ANC=8 %	650 ANC : 8 %
Par personne	20 ANC=6 %	7 ANC=1 %	20 ANC=3 %	260 ANC=10 %	1 100 ANC : 10 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Crustacés, lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 11.60 €
Par personne : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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