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Sauce à la tomate pimentée

Voici une sauce express à la tomate, spécialement faite pour "tremper" dedans des chips ou des nachos (chips de maïs). Elle ressemble beaucoup a ce qui vous est servi en apéro de pratiquement tous les repas tex-mex.

116 K 4× 3.9/5 (25 avis)

45 min.

Facile

2.65 €

900 g

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2012

Pour 900 g, il vous faut :

1 1 kg 500 g de tomate
2 300 g d'oignon rouge
3 3 gousses d'ail
4 3 citrons vert
5 coriandre
6 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 Tabasco
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 2 250 grammes

Changer ces ingrédients pour :

100 g 150 g 300 g 600 g 900 g

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Les temps pour cette recette

Préparation : 45 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Épluchez 1 kg 500 g de tomate, coupez les en petits dés.

Étape 2 - 5 min.

Prélevez 1/3 des dés de tomates et mixez les.

Étape 3 - 10 min.

Épluchez 300 g d'oignon rouge, hachez le finement.

Epluchez 3 gousses d'ail et hachez la très finement.

Étape 4 - 2 min.

Versez les dés de tomates dans un saladier, ajoutez ail et oignon hachés, le jus de 3 citrons vert et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, le Tabasco à votre gout, puis salez et poivrez.

Étape 5 - 1 min.

Ajoutez les tomates mixées.

Étape 6 - 2 min.

Et enfin la coriandre hachée rapidement, mélangez bien.

Étape 7 - 2 min.

Répartissez dans des bols que vous mettrez sur la table.

Remarques

C'est une recette très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout, en mettant plus ou moins de ceci ou de cela, et en particulier pour le Tabasco, ou le piment si vous préférez.

Que boire avec ça ?

Une Margarita, ou bien une Corona.

Conservation : Quelques jours, protégée par un film, au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=9 %	130 ANC=10 %	90 ANC=10 %	1 410 ANC=70 %	5 890 ANC : 70 %
Pour 100 g	1 ANC=0 %	5 ANC=1 %	4 ANC=1 %	60 ANC=3 %	260 ANC : 3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Combien ça coûte ?

Pour 900 g : 7.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Avec du riz c'est excellent, mais aussi des crackers.
Posté par jh le 20 octobre 2017 à 14h36 no 4
Cette sauce aux tomates crues a l'air très bonne mais pour accompagner quels aliments ?
Posté par coco le 19 octobre 2017 à 15h17 no 3
Ah oui, j'ai oublié : il ne faut pas mettre d'huile d'olive si vous mettez de l'avocat, sinon c'est trop gras, à la place du tabasco, je mets des piments doux, et pas d'ail.
Voilà JH, une nouvelle recette à poster !!!
Continuez comme ça, j'adore votre site.
Posté par Katjo le 20 septembre 2012 à 10h55 no 2
Bonjour,
Cette recette avec de l'avocat écrasé à la fourchette et c'est ma recette de Guacamole, c'est excellent !!!
Tout le monde l'adore et c'est le seul moyen que j'ai trouvé pour que mes enfants mange un peu d'avocat...
Posté par Katjo le 20 septembre 2012 à 10h51 no 1

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