Quiche Lorraine
La quiche Lorraine est un grand classique de la cuisine Française, une recette à la fois simple et délicieuse : c'est une tarte salée (pâte brisée), garnie d'une préparation œufs et crème, avec des lardons et du fromage râpé.
1 heure 5 min.
Facile
1 quiche
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Avril 2022
Pour 1 quiche, il vous faut :
250 g de 
1 cuillère à soupe d'
250 g de 
1 cuillère à soupe de vinaigre
500 g d'
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).
Étalez 250 g de Pâte brisée et garnissez un moule à tarte.
Piquez le fond puis mettez au frigo en attente.
Étalez 250 g de Pâte brisée et garnissez un moule à tarte.
Piquez le fond puis mettez au frigo en attente.
Étape 2 - 8 min.
Étape 3 - 5 min.
Préparez 500 g d'Appareil à quiche.
Étape 4 - 3 min.
Dans le fond de tarte, répartissez les lardons.
Étape 5 - 3 min.
Versez dessus les 3/4 du fromage râpé.
Étape 6 - 3 min.
Versez l'appareil à quiche.
Étape 7 - 3 min.
Terminez en répartissant le reste de fromage.
Étape 8 - 25 min.
Enfournez pour 20 à 25 minutes...
Étape 9
...jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Remarques
Servez tiède si possible, avec une bonne salade verte vinaigrette.
Comme toujours avec les recettes emblématiques, je précise : ce n'est pas LA recette de quiche Lorraine, ni LA VRAIE recette (pour autant qu'elle existe), c'est juste UNE recette de quiche Lorraine, comme moi je la fais.
Comme toujours avec les recettes emblématiques, je précise : ce n'est pas LA recette de quiche Lorraine, ni LA VRAIE recette (pour autant qu'elle existe), c'est juste UNE recette de quiche Lorraine, comme moi je la fais.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Nanou.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 350 ANC=100 % | 1 050 ANC=70 % | 1 390 ANC=160 % | 3 700 ANC=140 % | 15 470 ANC : 140 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 100 ANC=7 % | 130 ANC=20 % | 360 ANC=10 % | 1 500 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 quiche : 3.90 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Appareil à quiche
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tourte poireaux-pommes de terre, Pain-quiche, Quiche chou et cheddar, Tarte poireaux-thon frais, Quiche au 2 fromages, ... Les voir toutes 10
Lardons
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Pâte brisée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Rissoles de Gisèle, Pâté en croute, Tarte de pommes de terre au fromage, Quiche saumon-épinards, Tarte saumon et fondue de poireaux, ... Les voir toutes 15
Vinaigre
Ces autres recettes également : Salade Niçoise, Plancha aux épices, Sauce rémoulade, Taboulé de chou-fleur, Taboulé de chou fleur d'hiver, ... Les voir toutes 32
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Les 16 commentaires déjà postés sur cette recette :
Sinon elle se nomme , quiche jurassienne !
Le moule utilisé ici fait 24 cm.
essayer c'est pas mal aussi
Quand je dis "ma" recette, je veux bien sur dire "comment MOI je la fais", je n'ai aucune propriété là dessus.
Chacun fait ce qu'il veut et l'appelle comme il veut non?
Merci pour son dévouement.