Riz aux petits pois
C'est une recette très simple et presque entièrement à base de restes : poulet, riz et petits pois.
92 317 24.0/5 pour 27 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2013
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 0
400 ml de petits-pois - 1
400 ml de poulet cuit - 2
2 échalotes - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
6 cuillères à soupe de crème fraiche liquide - 5
640 ml de riz cuit - 6
herbes de votre choix - 7
sel - 8
poivre
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 19 min. | 8 min. | 27 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Quelques jours au frigo.La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes de cuisson.
Étape 2 - 2 min.
Égouttez les et réservez.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 400 ml de poulet cuit en petits morceaux.
Étape 4 - 5 min.
Étape 5 - 1 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.
Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez le poulet et mélangez.
Étape 7 - 5 min.
Versez 6 cuillères à soupe de crème fraiche liquide et amenez a ébullition.
Étape 8 - 2 min.
Ajoutez 640 ml de riz cuit, mélangez.
Étape 9 - 3 min.
Terminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
Pour cette recette, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon ce qu'il vous reste dans le frigo, et vos gouts.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 459 Kcal ou 10 295 Kj | 103 gr | 88 gr | 189 gr |
| 123 % | 40 % | 8 % | 29 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 172 Kcal ou 720 Kj | 7 gr | 6 gr | 13 gr |
| 9 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 307 Kcal ou 1 285 Kj | 13 gr | 11 gr | 24 gr |
| 15 % | 5 % | 1 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 5.14 €
- Par personne : 0.64 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
on peut la remplacer par la crème coco...
cette recette je l'a fait une fois par semaine mais souvent façon cantonnais avec l'oeuf qui remplace le poulet (parce que le poulet çà oui, çà revient trop souvent)
j'ai fait avec le riz du risotto, çà fait un bon riz !