Riz aux petits pois


Riz aux petits pois
C'est une recette très simple et presque entièrement à base de restes : poulet, riz et petits pois.
92 317 24.0/5 pour 27 notations
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Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2013

Pour 8 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
19 min.8 min.27 min.
Planification
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Conservation :

Quelques jours au frigo.

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Riz aux petits pois : Photo de l'étape 1
Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes de cuisson.

Étape 2 - 2 min.
Riz aux petits pois : Photo de l'étape 2
Égouttez les et réservez.

Étape 3 - 5 min.
Riz aux petits pois : Photo de l'étape 3
Découpez 400 ml de poulet cuit en petits morceaux.

Étape 4 - 5 min.
Riz aux petits pois : Photo de l'étape 4

Étape 5 - 1 min.
Riz aux petits pois : Photo de l'étape 5
Dans une poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.

Étape 6 - 2 min.
Riz aux petits pois : Photo de l'étape 6
Ajoutez le poulet et mélangez.

Étape 7 - 5 min.
Riz aux petits pois : Photo de l'étape 7
Versez 6 cuillères à soupe de crème fraiche liquide et amenez a ébullition.

Étape 8 - 2 min.
Riz aux petits pois : Photo de l'étape 8
Ajoutez 640 ml de riz cuit, mélangez.

Étape 9 - 3 min.
Riz aux petits pois : Photo de l'étape 9
Terminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.

C'est prêt.

Remarques

Pour cette recette, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon ce qu'il vous reste dans le frigo, et vos gouts.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 459 Kcal ou 10 295 Kj103 gr88 gr189 gr
123 %40 %8 %29 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
172 Kcal ou 720 Kj7 gr6 gr13 gr
9 %3 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
307 Kcal ou 1 285 Kj13 gr11 gr24 gr
15 %5 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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