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Riz aux petits pois

C'est une recette très simple et presque entièrement à base de restes : poulet, riz et petits pois.

71 348 24.2/5 pour 24 notations

Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2013

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 2 tasses ²⁄₃ de petits-pois
2 2 tasses ²⁄₃ de poulet cuit
3 3 échalotes
4 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 9 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
6 4 tasses de riz cuit
7 herbes de votre choix
8 sel
9 poivre

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
19 min.	8 min.	27 min.

Conservation : Quelques jours au frigo.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 2 min.

Riz aux petits pois : Photo de l'étape 1

Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes de cuisson.

Étape 2 - 2 min.

Riz aux petits pois : Photo de l'étape 2

Égouttez les et réservez.

Étape 3 - 5 min.

Riz aux petits pois : Photo de l'étape 3

Découpez 2 tasses ²⁄₃ de poulet cuit en petits morceaux.

Étape 4 - 5 min.

Riz aux petits pois : Photo de l'étape 4

Épluchez et émincez 3 échalotes.

Étape 5 - 1 min.

Riz aux petits pois : Photo de l'étape 5

Dans une poêle sur feu moyen, versez 9 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.

Étape 6 - 2 min.

Riz aux petits pois : Photo de l'étape 6

Ajoutez le poulet et mélangez.

Étape 7 - 5 min.

Riz aux petits pois : Photo de l'étape 7

Versez 9 cuillères à soupe de crème fraiche liquide et amenez a ébullition.

Étape 8 - 2 min.

Riz aux petits pois : Photo de l'étape 8

Ajoutez 4 tasses de riz cuit, mélangez.

Étape 9 - 3 min.

Riz aux petits pois : Photo de l'étape 9

Terminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.

C'est prêt.

Remarques

Pour cette recette, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon ce qu'il vous reste dans le frigo, et vos gouts.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 7.72 €
Par personne : 0.64 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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	Poulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade radis et poulet citronnés, Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Haricots aux tomates, Gratin de potimarron, Poulet au curry express, ... Toutes
	Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates farcies à la Comtoise, Courgettes garnies express, Tomates coccinelle, Saumon grillé à la crème de mâche, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine au thon de Nanou, Terrine d'avocat au saumon fumé, Petite ratatouille à l'oeuf cassé, Sauté de légumes verts, Emincé de poulet sauté aux poireaux, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Excellente recette, d'inspiration asiatique et sud-américaine ...Mais je ne suis pas d'accord pour la crème .Assez de la crème partout, qui enlève à ce plat sa valeur diététique...
Posté par mama Ocllo le 1 septembre 2013 à 16h10 (n° 1)
une cuillère çà fait pas de mal, mama !(j'adore le riz à la crème)
on peut la remplacer par la crème coco...

cette recette je l'a fait une fois par semaine mais souvent façon cantonnais avec l'oeuf qui remplace le poulet (parce que le poulet çà oui, çà revient trop souvent)

j'ai fait avec le riz du risotto, çà fait un bon riz !

Posté par kris le 1 septembre 2013 à 19h01 (n° 2)

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