Salade mi-croquante aux crevettes
Dans cette salade se mélange du croquant froid (radis, concombre, cornichons et oignons) du tendre froid également (tomates et riz), et des crevettes chaudes, cuites au four.
Herbes et vinaigrette lient le tout.
Herbes et vinaigrette lient le tout.
1 heure 55 min.
Facile
6.45 €
6 personnes
12 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Septembre 2013
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 concombre - 2
1 oignon nouveau - 3
400 g de tomate - 4
30 g de cornichons au vinaigre - 5
50 g de radis - 6
persil - 7
ciboulette - 8
thym - 9
350 g de riz cuit - 10
400 g de crevettes - 11
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 12
150 ml de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 1 735 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 45 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 1 concombre.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Coupez 50 g de radis en rondelles, et hachez les herbes.
Étape 5 - ⌛ 30 min.
Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire le riz.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Dans un saladier, mélangez : concombre, oignon, tomates, radis, riz et herbes.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Décortiquez 400 g de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).
Nota : Si le boyau ne sors pas facilement, n'hésitez pas a fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
Décortiquez 400 g de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).
Nota : Si le boyau ne sors pas facilement, n'hésitez pas a fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
Étape 8 - ⌛ 5 min.
Posez les crevettes sur une plaque à pâtisserie, enduisez les d'huile d'olive au pinceau, salez, poivrez et mettez au four pour environ 10 minutes...
Étape 9 - ⌛ 10 min.
...le temps qu'elles soient bien dorées.
Étape 10 - ⌛ 3 min.
Remarques
Comme toujours avec les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Que boire avec ça ?
Un petit blanc sec bien frais.
Conservation : Quelques heures au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 230 ANC=20 % | 430 ANC=70 % | 2 400 ANC=120 % | 10 060 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=4 % | 140 ANC=7 % | 580 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 40 ANC=4 % | 70 ANC=10 % | 400 ANC=20 % | 1 680 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 6.45 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crevettes
Ces autres recettes également : Croustillants de crevettes, Plancha aux épices, Crevettes vietnamiennes, Curry de crevettes express, Choucroute de la mer, ... Les voir toutes 7
Tomate
Ces autres recettes également : Tomates et courgettes farcies, Paella, Salade shiro-goma, Tourte aux légumes, Tarte aux tomates, ... Les voir toutes 76
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Émincé de porc façon Cajun, Salade croquante, Riz des montagnons, Riz aux légumes verts, Riz de Madras, ... Les voir toutes 28
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade paysanne, Salade de betteraves à la polonaise, Salade de riz et épinards frais, Salade de chou "bistrot", Salade de riz et brocoli du Cap, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Brocolis sautés au jambon
Des brocolis cuits juste tendres, des lanières de jambon, rapidement sautés dans un peu d'huile d'olive avec une échalote. 21 Février 2011224 K 34 50 min.
Pain perdu façon "cordon bleu"
Vous connaissez peut-être les "cordon bleu" ces préparations pannées à base de veau, de jambon, et de fromage fondu dont tous les enfants ou presque raffolent ? En voici une version plus légère, très moelleuse, à base de pain, traité comme un pain perdu, c'est à dire imbibé d'œuf, puis pané aux herbes et grillé. 12 Février 201765 K5 40 min.
Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage). 13 Juin 202479 K 23 40 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025353 K 113.9 1 heure 15 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie). 5 Juillet 2016255 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Amicalement