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Welsh

Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.

94 K 6× 4.4/5 (8 avis)

35 min.

Facile

4.75 €

4 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 2 Février 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 600 ml de fromage
2 4 tranches de jambon
3 2 petites cuillère d'huile d'olive
4 600 ml de bière
5 4 tranches de pain
6 poivre

Changer ces ingrédients pour :

1 personnes 2 personnes 4 personnes 6 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 9 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 35 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préchauffez votre four a 200°C (390°F).

Râpez le fromage, idéalement du cheddar.

Étape 2 - 4 min.

Faites griller 4 tranches de jambon, coupée en deux dans 2 petites cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.

Étape 3 - 5 min.

Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 600 ml de bière et amenez a ébullition.

Étape 4 - 1 min.

Baissez le feu, et ajoutez le fromage.

Étape 5 - 5 min.

Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.

Étape 6 - 2 min.

Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...

Étape 7 - 1 min.

...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.

Étape 8 - 10 min.

Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.

Servez bien chaud.

Remarques

Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.

Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).

Conservation : A manger tout de suite.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	460 ANC=180 %	2 410 ANC=230 %	250 ANC=40 %	3 460 ANC=170 %	14 500 ANC : 170 %
Pour 100 g	30 ANC=10 %	150 ANC=10 %	20 ANC=2 %	220 ANC=10 %	900 ANC : 10 %
Par personne	120 ANC=40 %	600 ANC=60 %	60 ANC=9 %	870 ANC=40 %	3 630 ANC : 40 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 9.50 €
Par personne : 2.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonsoir Jean-Hugues,

Merci de me répondre, très bonne soirée et à très bientôt.
Posté par Samia le 4 février 2014 à 18h39 no 6
@Samia : Bonjour Samia, par rien n'en mettez pas, mais ce n'est plus un welsh dans ce cas, disons un toast au fromage.

@P.Yves : Bonjour, c'est du jambon classique, mais ce n'est pas une obligation, du cru serait très bon aussi.
Posté par jh le 4 février 2014 à 08h17 no 5
Bonsoir,

Merci pour cette recette, pourriez vous me dire si le jambon est cru ou si c'est du jambon d'York.

Merci
Posté par P.Yves le 3 février 2014 à 20h00 no 4
Bonsoir Jean-Hugues,

Par quoi puis-je remplacer la bière? merci mon cher ami de me répondre gros bisous.
Posté par Samia le 3 février 2014 à 18h52 no 3
Désolé Cathi...
Posté par jh le 3 février 2014 à 10h13 no 2
Tu es obligé de dire que si je mange la moitié de ce toast j'ai déjà 900 calories dans la vue ? o monde cruel...
Posté par cathi le 3 février 2014 à 09h09 no 1

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