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Tartine aux épinards et béchamel

Name: Tartine aux épinards et béchamel
Prep time: 14 min
Cook time: 19 min
Total time: 33 min
Yield: 4 tartines
Cuisine: French
Ingredients: 4 tranches de pain; 40 g de beurre; 350 g d'épinards cuits; 1 échalote; 30 g de beurre; 2 œufs durs; 100 g de sauce béchamel; 40 g de fromage râpé; sel; poivre

Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.

81 K 4.3/5 (16 avis)

35 min.

Facile

2.80 €

4 tartines ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Février 2015

Pour 4 tartines, il vous faut :

1 4 tranches de pain
2 40 g de beurre
3 350 g d'épinards cuits
4 1 échalote
5 30 g de beurre
6 2 œufs durs
7 100 g de sauce béchamel
8 40 g de fromage râpé
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 885 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 35 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 4 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 1

Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 4 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 2

Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 3

...puis posez les sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 4

Dans une poêle sur feu moyen versez 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 1 échalote finement hachée.

Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 350 g d'épinards cuits.

Faites réchauffer en remuant le tout.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 5

Répartissez les épinards sur les tartines.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 6

Couvrez de tranches d'œuf dur...

Étape 7 - ⌛ 4 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 7

...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.

Étape 8 - ⌛ 10 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 8

Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.

Servez bien chaud.

Remarques

Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.

Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	390 ANC=150 %	2 450 ANC=230 %	220 ANC=30 %	1 620 ANC=80 %	6 800 ANC : 80 %
Pour 100 g	40 ANC=20 %	280 ANC=30 %	20 ANC=4 %	180 ANC=9 %	770 ANC : 9 %
Par tartines	100 ANC=40 %	610 ANC=60 %	50 ANC=8 %	410 ANC=20 %	1 700 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 tartines : 2.80 €
Par tartines : 0.70 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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