Tartine aux épinards et béchamel
Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
68 K 4.3/5 (16 avis)
35 min.
Facile
12 tartines
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Février 2015
Pour 12 tartines, il vous faut :
- 1
12 tranches de pain - 2
120 g de beurre - 3
1 kg 50 g d'épinards cuits - 4
3 échalotes - 5 90 g de beurre
- 6
6 œufs durs - 7
300 g de sauce béchamel - 8
120 g de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 655 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 12 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.
Étape 2 - 4 min.
Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...
Étape 3 - 1 min.
Étape 4 - 5 min.
Dans une poêle sur feu moyen versez 90 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 3 échalotes finement hachée.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 1 kg 50 g d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 1 kg 50 g d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Étape 5 - 2 min.
Répartissez les épinards sur les tartines.
Étape 6 - 3 min.
Couvrez de tranches d'œuf dur...
Étape 7 - 4 min.
...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.
Étape 8 - 10 min.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.
Servez bien chaud.
Servez bien chaud.
Remarques
Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 170 ANC=450 % | 7 360 ANC=690 % | 650 ANC=100 % | 4 870 ANC=240 % | 20 400 ANC : 240 % |
| Pour 100 g | 40 ANC=20 % | 280 ANC=30 % | 20 ANC=4 % | 180 ANC=9 % | 770 ANC : 9 % |
| Par tartines | 100 ANC=40 % | 610 ANC=60 % | 50 ANC=8 % | 410 ANC=20 % | 1 700 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 tartines : 8.30 €
- Par tartines : 0.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
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Sauce béchamel
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