1 555 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tartine aux épinards et béchamel

Name: Tartine aux épinards et béchamel
Prep time: 14 min
Cook time: 19 min
Total time: 33 min
Yield: 4 tartines
Cuisine: French
Ingredients: 4 tranches de pain; 40 g de beurre; 350 g d'épinards cuits; 1 échalote; 30 g de beurre; 2 œufs durs; 100 g de sauce béchamel; 40 g de fromage râpé; sel; poivre

Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.

80 K 4.3/5 (16 avis)

35 min.

Facile

2.80 €

4 tartines ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Février 2015

Pour 4 tartines, il vous faut :

1 4 tranches de pain
2 40 g de beurre
3 350 g d'épinards cuits
4 1 échalote
5 30 g de beurre
6 2 œufs durs
7 100 g de sauce béchamel
8 40 g de fromage râpé
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 885 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 4 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 1

Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 4 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 2

Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 3

...puis posez les sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 4

Dans une poêle sur feu moyen versez 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 1 échalote finement hachée.

Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 350 g d'épinards cuits.

Faites réchauffer en remuant le tout.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 5

Répartissez les épinards sur les tartines.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 6

Couvrez de tranches d'œuf dur...

Étape 7 - ⌛ 4 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 7

...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.

Étape 8 - ⌛ 10 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 8

Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.

Servez bien chaud.

Remarques

Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.

Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	390 ANC=150 %	2 450 ANC=230 %	220 ANC=30 %	1 620 ANC=80 %	6 800 ANC : 80 %
Pour 100 g	40 ANC=20 %	280 ANC=30 %	20 ANC=4 %	180 ANC=9 %	770 ANC : 9 %
Par tartines	100 ANC=40 %	610 ANC=60 %	50 ANC=8 %	410 ANC=20 %	1 700 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 tartines : 2.80 €
Par tartines : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crème anglaise

Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts.

17 Janvier 2018442 K 183.8 45 min.

Sauce pesto

Le pesto ou sauce pesto est une préparation d'origine Italienne, à base de pignon de pain, Parmesan et basilic. Très simple, mais délicieuse,c'est une sauce qui convient tout particulièrement aux pâtes.

25 Juillet 2020291 K 54.1 15 min.

Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or

On prépare des pommes Duchesse sous forme d'un cylindre qu'on fait pocher et qu'on coupe ensuite en tranches pour les faire sauter. Les pommes duchesses sont présentées en alternance avec des rondelles de saucisse en deux cuissons (pochée et grillée), et nappées d'une petite fondue au Mont-D'or.

12 Décembre 2010210 K 52.5 2 heures 15 min.

Minestrone

Le minestrone est un plat traditionnel de la cuisine Italienne, c'est une sorte de soupe faite avec plusieurs légumes et un bouillon de volaille. C'est très simple à faire, mais il y a pas mal de travail avec tous les légumes à préparer. Il y a surement autant de recettes de minestrone que de cuisinières Italienne, alors en voici ma version.

29 Mai 2011191 K 64.3 3 heures 30 min.

Chapelure maison

La chapelure, c'est tout simplement du pain, mais réduit en poudre, qu'on utilise principalement pour paner. On peut en acheter bien sur, mais c'est bien meilleur, et bien plus économique, de la faire soi même. D'une part vous saurez ce qu'il y a dedans, c'est à dire exclusivement du pain, ce qui n'est pas le cas de la chapelure du commerce, et d'autre part c'est un excellent moyen de recycler du pain un peu trop rassis.

26 Mai 2024133 K 33.8 1 heure 7 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/02/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.