Tartine aux épinards et béchamel
Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
75 K 4.3/5 (16 avis)
35 min.
Facile
4 tartines
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Février 2015
Pour 4 tartines, il vous faut :
- 1
4 tranches de pain - 2
40 g de beurre - 3
350 g d'épinards cuits - 4
1 échalote - 5 30 g de beurre
- 6
2 œufs durs - 7
100 g de sauce béchamel - 8
40 g de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 885 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 4 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.
Étape 2 - 4 min.
Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...
Étape 3 - 1 min.
Étape 4 - 5 min.
Dans une poêle sur feu moyen versez 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 1 échalote finement hachée.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 350 g d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 350 g d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Étape 5 - 2 min.
Répartissez les épinards sur les tartines.
Étape 6 - 3 min.
Couvrez de tranches d'œuf dur...
Étape 7 - 4 min.
...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.
Étape 8 - 10 min.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.
Servez bien chaud.
Servez bien chaud.
Remarques
Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 390 ANC=150 % | 2 450 ANC=230 % | 220 ANC=30 % | 1 620 ANC=80 % | 6 800 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 40 ANC=20 % | 280 ANC=30 % | 20 ANC=4 % | 180 ANC=9 % | 770 ANC : 9 % |
| Par tartines | 100 ANC=40 % | 610 ANC=60 % | 50 ANC=8 % | 410 ANC=20 % | 1 700 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 tartines : 2.80 €
- Par tartines : 0.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin d'épinards Mornay, Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, Rouleaux croustillants aux épinards, Cake aux épinards et au Comté, Oeufs cocotte aux épinards, ... Les voir toutes 36
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Artichauts violets gratinés en Mornay, Moussaka, Tartine gratinée aux épinards, Lasagnes Bolognaises, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, ... Les voir toutes 31
Beurre
Ces autres recettes également : X-files cookies, Sablés Viennois, Poireaux et brocoli à la flamande, Kugelhof pour Nanou, Saumon grillé à la crème de mâche, ... Les voir toutes 476
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Croque-monsieur aux épinards, Tartines grillées jambon-béchamel, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Endives au gratin, Friands au jambon, ... Les voir toutes 73
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025476 K 184.3 20 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019642 K 2174.1 2 heures 35 min.
Tarte poireaux-mimolette
Pour cette tarte, un fond de pâte brisée sur lequel on pose une couche de poireaux émincés cuits à l'étuvée, une couche de béchamel œufs-mimolette, et un tour au four. 9 Juin 202070 K 13.7 1 heure 20 min.
Beurre d'escargot
Le beurre d'escargot est une préparation, typiquement française, qui doit son nom à l'usage qu'on en fait de garnir les escargots avant de les envoyer au four. C'est en principe un mélange assez simple de beurre, de persil haché et d'ail, mais en voici une version gastronomique, plus sophistiquée et très gouteuse. 7 Novembre 201880 K 43.7 55 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Pommes, amandes en saveurs principales dans cette recette ancienne de gâteau, mais où des notes de rhum et de citron se révèlent également. 14 Novembre 202135 K 44.8 2 heures 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.