Tartine aux épinards et béchamel
Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
81 K 4.3/5 (16 avis)
35 min.
Facile
2.80 €
4 tartines
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Février 2015
Pour 4 tartines, il vous faut :
- 1
4 tranches de pain - 2
40 g de beurre - 3
350 g d'épinards cuits - 4
1 échalote - 5 30 g de beurre
- 6
2 œufs durs - 7
100 g de sauce béchamel - 8
40 g de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 885 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 4 min.
Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 4 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Dans une poêle sur feu moyen versez 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 1 échalote finement hachée.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 350 g d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 350 g d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Répartissez les épinards sur les tartines.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Couvrez de tranches d'œuf dur...
Étape 7 - ⌛ 4 min.
...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.
Étape 8 - ⌛ 10 min.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.
Servez bien chaud.
Servez bien chaud.
Remarques
Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 390 ANC=110 % | 2 450 ANC=170 % | 220 ANC=30 % | 1 620 ANC=60 % | 6 800 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 40 ANC=10 % | 280 ANC=20 % | 20 ANC=3 % | 180 ANC=7 % | 770 ANC : 7 % |
| Par tartines | 100 ANC=30 % | 610 ANC=40 % | 50 ANC=6 % | 410 ANC=20 % | 1 700 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 tartines : 2.80 €
- Par tartines : 0.70 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Rouleaux croustillants aux épinards, Cake aux épinards et au Comté, Tagliatelles à la néo-zélandaise, Grilled cheese oeuf et épinards, Riz crémeux aux épinards, ... Les voir toutes 36
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin d'épinards aux oeufs durs, Escalope cordon bleu, Sauce Mornay, Tartine gratinée aux épinards, Gratin de topinambours à la Comtoise, ... Les voir toutes 31
Beurre
Ces autres recettes également : Naans, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Croustade de langoustines au sabayon, Poireaux et brocoli à la flamande, Oeufs fumés, ... Les voir toutes 494
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin à l'Italienne, Parmentier de canard, Omelette épinard et poulet en gratin, Moussaka, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Les voir toutes 75
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025357 K 113.9 1 heure 15 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface. 21 Février 2011282 K 43.7 50 min.
Involtinis
Les involtinis sont de petits roulés de viandes, de veau en général, et de fromage. Voici une recette à ma façon. 21 Février 2011413 K 224.2 2 heures 55 min.
Volatile de cinq heures
Peut-être la recette la plus simple du site, mais quel résultat ! Le principe c'est de cuire très longtemps la volaille, sans apport de matière grasse, à une température relativement basse et à couvert. De... 27 Janvier 2012559 K 1584.2 5 heures 15 min.
Pan bagnat
Le pan bagnat est une recette traditionnelle de la région de Nice, son nom signifierait "Pain mouillé" car il s'agit d'un petit pain rond dont la mie est imbibée d'un mélange d'huile et de vinaigre, et fourré de légumes et de poisson. C'était jadis le casse-croute qu'emmenaient les pêcheurs sur leur bateau, mais en voici une version un peu plus moderne. 18 Octobre 2020173 K 63.8 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.