Spaghetti aux champignons


Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
76 K 4.1/5 (23 avis)
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Dernière mise à jour : Le 12 Mars 2015
Pour 12 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Spaghetti aux champignons
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 900 g de champignons.


Étape 3 - 3 min.
Spaghetti aux champignons
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.

Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 3 feuilles de laurier coupée en morceaux et 3 brins de romarin.

Étape 4 - 30 min.
Spaghetti aux champignons
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.

Retirez et jetez le romarin et le laurier.

Étape 5 - 3 min.
Spaghetti aux champignons
Émincez 3 échalotes.

Étape 6 - 7 min.
Spaghetti aux champignons
Faites cuire 1 kg 200 g de Pâtes italiennes, égouttez les.

Étape 7 - 1 min.
Spaghetti aux champignons
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.

Étape 8 - 1 min.
Spaghetti aux champignons
Ajoutez les champignons.

Étape 9 - 3 min.
Spaghetti aux champignons
Versez 3 verres de vin blanc sec et 3 cuillères à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.

Étape 10 - 2 min.
Spaghetti aux champignons
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.

Étape 11
Spaghetti aux champignons
Servez aussitôt.
Remarques
Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette180 ANC=70 %880 ANC=80 %180 ANC=30 %5 880 ANC=290 %24 630 ANC : 290 %
Pour 100 g6 ANC=3 %30 ANC=3 %6 ANC=1 %210 ANC=10 %890 ANC : 10 %
Par personne20 ANC=6 %70 ANC=7 %20 ANC=2 %490 ANC=30 %2 050 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, Sulfites, Soja
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 11.80 €
  • Par personne : 1.00 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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