Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
69 K 4.1/5 (23 avis)
1 heure 3 min.
Facile
12 personnes
14 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Mars 2015
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de champignons - 2
3 échalotes - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
3 feuilles de laurier - 5
3 brins de romarin - 6 3 échalotes
- 7
1 kg 200 g de Pâtes italiennes - 8 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
3 verres de vin blanc sec - 10
3 cuillères à soupe de sauce soja - 11
persil - 12
sel - 13
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 780 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 900 g de champignons.
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 900 g de champignons.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 3 min.
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 3 feuilles de laurier coupée en morceaux et 3 brins de romarin.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 3 feuilles de laurier coupée en morceaux et 3 brins de romarin.
Étape 4 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Étape 5 - 3 min.
Émincez 3 échalotes.
Étape 6 - 7 min.
Faites cuire 1 kg 200 g de Pâtes italiennes, égouttez les.
Étape 7 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 8 - 1 min.
Ajoutez les champignons.
Étape 9 - 3 min.
Versez 3 verres de vin blanc sec et 3 cuillères à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
Étape 10 - 2 min.
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
Étape 11
Servez aussitôt.
Remarques
Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 880 ANC=80 % | 180 ANC=30 % | 5 880 ANC=290 % | 24 630 ANC : 290 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 210 ANC=10 % | 890 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 70 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 490 ANC=30 % | 2 050 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 11.80 €
- Par personne : 1.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâtes italiennes
Ces autres recettes également : Gratin de pâtes au jambon, Comment bien cuire les pâtes, Pâtes à la crème moutardée, Penne aux champignons, Pâtes du dimanche soir, ... Les voir toutes 15
Champignons
Ces autres recettes également : Pizza feuilletée express, Velouté de champignons, Comment préparer des champignons frais, Tourte champignons-poulet, Duxelles de champignons, ... Les voir toutes 61
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Ciabatta, Paella, Sauce tomate (aux tomates fraiches), Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Frichti de Bruxelles, ... Les voir toutes 510
Vin blanc sec
Ces autres recettes également : Soupe à l'oignon gratinée, Veau Marengo, Blancs de volaille à l'estragon, Sauce Hollandaise, Saumon poêlé au choux vert, ... Les voir toutes 67
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018367 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.17 Novembre 2024274 K4.7 1 heure 25 min.
Meringues
Une recette d'une grande simplicité mais qui fait toujours son petit effet.10 Juin 2019389 K 464.1 4 heures 20 min.
Gratin de pommes de terre
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter !21 Février 20111.10 M 1054.2 1 heure 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.