Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
80 K 4.1/5 (23 avis)
1 heure 3 min.
Facile
12 personnes
14 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Mars 2015
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de champignons - 2
3 échalotes - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
3 feuilles de laurier - 5
3 brins de romarin - 6 3 échalotes
- 7
1 kg 200 g de Pâtes italiennes - 8 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
3 verres de vin blanc sec - 10
3 cuillères à soupe de sauce soja - 11
persil - 12
sel - 13
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 780 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 900 g de champignons.
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 900 g de champignons.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 3 min.
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 3 feuilles de laurier coupée en morceaux et 3 brins de romarin.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 3 feuilles de laurier coupée en morceaux et 3 brins de romarin.
Étape 4 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Étape 5 - 3 min.
Émincez 3 échalotes.
Étape 6 - 7 min.
Faites cuire 1 kg 200 g de Pâtes italiennes, égouttez les.
Étape 7 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 8 - 1 min.
Ajoutez les champignons.
Étape 9 - 3 min.
Versez 3 verres de vin blanc sec et 3 cuillères à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
Étape 10 - 2 min.
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
Étape 11
Servez aussitôt.
Remarques
Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 880 ANC=80 % | 180 ANC=30 % | 5 880 ANC=290 % | 24 630 ANC : 290 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 210 ANC=10 % | 890 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 70 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 490 ANC=30 % | 2 050 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 11.80 €
- Par personne : 1.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâtes italiennes
Ces autres recettes également : Pâtes printanières à la paysanne, Farfalle aux asperges vertes, Comment bien cuire les pâtes, Pâtes du dimanche soir, Gratin de pâtes au jambon, ... Les voir toutes 16
Champignons
Ces autres recettes également : Civet de lapin, Salade de courgettes croquantes et champignons, Tarte bretonne champignons et poireaux, Pizza feuilletée express, Tourte champignons-poulet, ... Les voir toutes 62
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Salade de Bruxelles, à la truite fumée et Comté, Galettes gratinées aux champignons , Pesto d'oseille, Civet de lapin, Pâtes aux champignons, ... Les voir toutes 531
Vin blanc sec
Ces autres recettes également : Côtelettes de porc au four, Filets de sole à la Dieppoise, Pain du Jura, Choucroute express, Quiche Bretonne, ... Les voir toutes 68
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte fine au thon de Nanou
Une pâte feuilletée croustillante, et une garniture au thon, champignons et oignons cuisinés. 10 Mai 2023132 K 204 1 heure 40 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Des brocolis blanchis, qu'on fait rapidement sauter avec de fines tranches de poulet grillé. 10 Mai 2023167 K 53.6 1 heure 4 min.
Crumble canadien aux pommes
Le crumble canadien, c'est une déclinaison du crumble classique sur 2 aspects particuliers : Il y a des flocons d'avoine dans la pâte, et les fruits (ici des pommes) sont arrosées d'un filet de sirop d'érable. Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout très typé, et très... mais canadien justement. 4 Aout 201984 K 53.3 1 heure 25 min.
Jus de pommes aux épices
Cette recette, d'une grande simplicité, vous donnera une boisson chaude, au gout assez extraordinaire de pommes et d'épices, que vous pouvez servir à vos invités, par exemple en guise de "trou normand", ou bien pour finir un repas et accompagner un dessert. 16 Février 202049 K 24.7 1 heure 20 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020332 K 154.4 2 heures 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.