Cake nature
Voici une recette du très classique cake. Celui-ci est volontairement "nature", c'est à dire qu'il ne contient ni raisins secs, ni fruits confits. A vous ensuite de le garnir à votre gout.
1 heure 30 min.
Facile
1 cake
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
150 g d'œuf ( Comment faire pour... ) - 2
125 g de beurre - 3
110 g de sucre en poudre - 4
15 g de sucre vanillé - 5
160 g de farine - 6
10 g de levure chimique - Poids total de ces ingrédients : 570 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Repos : 30 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 1 heure 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Amenez à température ambiante
Sortez le beurre du frigo au moins 1 heure à l'avance.
Cassez les oeufs, pesez bien 150 g d'œuf, c'est important pour la suite de la recette. Mettez les dans un bol et laissez à température ambiante pendant au moins 1 heure.
Étape 2 - 3 min.
Préparez la pâte à cake
Dans le bol d'un batteur, versez 125 g de beurre coupé en petits morceaux puis 110 g de sucre en poudre et 15 g de sucre vanillé.
Étape 3 - 5 min.
Mettez le batteur en marche pour bien mélanger sucres et beurre.
Étape 4 - 3 min.
Versez les œufs 1 par 1...
Étape 5 - 2 min.
...et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Important : Si le mélange se dissocie, avec plein de tout petits morceaux de beurre, arrêtez le batteur, plongez son bol dans une casserole d'eau chaude et fouettez à la main jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau homogène (1 minute en général).
Important : Si le mélange se dissocie, avec plein de tout petits morceaux de beurre, arrêtez le batteur, plongez son bol dans une casserole d'eau chaude et fouettez à la main jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau homogène (1 minute en général).
Étape 6 - 2 min.
Tamisez ensemble 160 g de farine et 10 g de levure chimique.
Étape 7 - 30 min.
Étape 8 - 2 min.
Cuisez votre cake
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Versez la préparation dans un moule.
Étape 9 - 35 min.
Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson à l'intérieur du cake.
Remarques
Si vous voulez incorporer des raisins secs ou des fruits confits, des pépites de chocolat, etc. faites le à l'étape 6, en les mélangeant à la farine.
Conservation : Plusieurs jours.
Source : D'après Gaston Lenôtre.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 310 ANC=30 % | 120 ANC=20 % | 2 220 ANC=110 % | 9 290 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 50 ANC=5 % | 20 ANC=3 % | 390 ANC=20 % | 1 630 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 cake : 2.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Petits cakes aux 2 citrons, Poisson en croute de sésame, Far Normando-Breton, Soufflé au Fromage, Flamiche, ... Les voir toutes 201
Œuf
Ces autres recettes également : Rochers coco, Sablés avoine et chocolat, Cannelés, Escalope cordon bleu, Sablés cajou et Parmesan, ... Les voir toutes 235
Beurre
Ces autres recettes également : Sauce marchand de vin, Poireaux vapeur et sabayon aux morilles, Pois mange-tout juste sautés au beurre, Gratin de bettes et pommes de terre, Sauce au chocolat, ... Les voir toutes 468
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Coings confits au Macvin, Crémeux au citron vert, Tarte poires-pamplemousses-pistache, Clafoutis aux cerises, Panna cotta pistache-vanille, ... Les voir toutes 361
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Omelette norvégienne
Sous ce drôle de nom d'omelette norvégienne, vous trouverez un élégant dessert composé de 2 couches de biscuits punchés qui enferment 2 couches de glace vanille et cassis. L'ensemble, glacé, est recouvert d'une couche de meringue française puis mis à four brulant quelques minutes pour juste...29 Décembre 202457 K 74 6 heures 50 min.
Flan parisien au chocolat
Vous connaissez peut-être déjà le flan parisien classique avec une crème vanille ? En voici une délicieuse déclinaison au chocolat.13 Juillet 202256 K 14.5 1 heure 8 min.
Chaussons de bucheron
Ce chausson est un petit pain rond, en pâte à fougasse, fourré avec une garniture composée de lardons, champignons, oignons, fromage et sauce tomate. Tout doré après sa cuisson au four, il se déguste de préférence chaud ou tiède.10 Mai 2023118 K 53.4 3 heures 45 min.
Pizza du boulanger
La pizza du boulanger, c'est une pizza très rapide à faire, à base de pâte à pain. Si vous achetez de la pâte à pain toute faite chez votre boulanger, et un bocal de (bonne) sauce tomate, la préparation vous prendra moins de 10 minutes, montre en main.31 Mars 201993 K 23.8 40 min.
Pâtes aux tomates cerises, olives et feta
Voici une recette archi-simple, mais tout simplement délicieuse, où des pâtes, cuites à part, sont mélangées à une sorte de crème faite à partir de tomates cerises, olives noires et feta, cuites au four. Vous verrez que le gout, et la crémeuse texture des pâtes ainsi préparées est tout...27 Aout 202321 K 64 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :