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Name: Cake nature
Prep time: 51 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 1 cake
Cuisine: français
Ingredients: 150 ml d'œuf; 129 ml de beurre; 110 ml de sucre en poudre; 15 ml de Sucre vanillé; 249.6 ml de farine; 10 ml de levure chimique

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Cake nature

Voici une recette du très classique cake. Celui-ci est volontairement "nature", c'est à dire qu'il ne contient ni raisins secs, ni fruits confits. A vous ensuite de le garnir à votre gout.

27 030 14.1/5

Dernière mise à jour : Le 9 Avril 2015

Pour 1 cake, il vous faut :

1 150 ml d'œuf
2 129 ml de beurre
3 110 ml de sucre en poudre
4 15 ml de Sucre vanillé
5 249.6 ml de farine
6 10 ml de levure chimique

Changer pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
21 min.	30 min.	35 min.	1 heure 26 min.

Conservation : Plusieurs jours.

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La recette pas à pas

Étape 1

4 min.

Amenez à température ambiante

Sortez le beurre du frigo au moins 1 heure à l'avance.

Cassez les oeufs, pesez bien 150 ml d'œuf, c'est important pour la suite de la recette. Mettez les dans un bol et laissez à température ambiante pendant au moins 1 heure.

Étape 2

3 min.

Préparez la pâte à cake

Dans le bol d'un batteur, versez 129 ml de beurre coupé en petits morceaux puis 110 ml de sucre en poudre et 15 ml de Sucre vanillé.

Étape 3

5 min.

Mettez le batteur en marche pour bien mélanger sucres et beurre.

Étape 4

3 min.

Versez les œufs 1 par 1...

Étape 5

2 min.

...et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Important : Si le mélange se dissocie, avec plein de tout petits morceaux de beurre, arrêtez le batteur, plongez son bol dans une casserole d'eau chaude et fouettez à la main jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau homogène (1 minute en général).

Étape 6

2 min.

Tamisez ensemble 249.6 ml de farine et 10 ml de levure chimique.

Étape 7

30 min.

Et incorporez les au mélange précédent, au fouet.

Mettez le mélange au frigo pour 30 minutes.

Étape 8

2 min.

Cuisez votre cake

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Versez la préparation dans un moule.

Étape 9

35 min.

Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson à l'intérieur du cake.

Remarques

Si vous voulez incorporer des raisins secs ou des fruits confits, des pépites de chocolat, etc. faites le à l'étape 6, en les mélangeant à la farine.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 cake : 2.06 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : D'après Gaston Lenôtre.

Cette recette utilise (entre autres)

	Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Foccacia aux tomates, Fougasse aux lardons et au Comté, Carbonnade, Boulettes de viandes, Ficelles Comtoises, ... Toutes
	Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Oeufs rabattus aux poireaux, Gateau Breton, Biscuit de savoie, Sablés chocolat-thé Matcha, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à muffins, Poêlée de légumes verts, Brioche feuilletée au chocolat, Colombier de la Pentecôte, Beurre clarifié, ... Toutes
	Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Confiture d'oranges, Biscuits au chocolat "comme des BN", Valay-Brest, Glace à la menthe fraîche, Tarte meringuée aux poires et citron vert, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour. Comment je peux faire sans batteur je suis quelqu'un qui cuisine beaucoup comme les grands mère merci.
Posté par Mimi le 2 octobre 2016 à 04h32 (n° 1)

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