Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 150 ANC=40 % | 1 250 ANC=90 % | 1 030 ANC=120 % | 1 860 ANC=70 % | 7 780 ANC : 70 % |
Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 110 ANC=8 % | 90 ANC=10 % | 170 ANC=6 % | 700 ANC : 6 % |
Ces autres recettes également : Gelée de pommes tombées, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, Crumble aux pommes à la tyrolienne, Galette des rois aux pommes caramélisées, Pommes feuilletées, ... Les voir toutes 56
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Semelles aux pommes, Mille-feuilles, Tarte poireaux-thon frais, Tarte croustillante abricot et pistache, Tourte rustique, ... Les voir toutes 72
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte astucieuse aux prunes, Pains au lait, Tourte rustique, Chouquettes, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, ... Les voir toutes 80
Ces autres recettes également : Gratin de pommes fruits aux amandes, Cake noisettes et orange, Clarification de fraises, Pommes feuilletées, Pâte de fruits : Fruits de la passion, ... Les voir toutes 361
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non, il faut un four bien chaud pour de la pâte feuilletée, d'où les 220°C, mais votre four n'est peut-être pas très précis en température, réduisez à 200° pour voir ?
Pour ce qui est de la dorure, il vaux mieux utiliser de l'œuf entier mixé que du jaune, cliquez dessus l'item dans la liste des ingrédients pour les détails.
Hier soir, j'ai essayé votre recette en la suivant à la lettre (j'ai juste ajouté un peu de poudre de spéculos et quelques amendes effilées). Je n'ai pas du tout eu votre résultat. Le jaune d'œuf de dorure était presque noir et la pâte pas du tout cuite après 1/2 heure. Aussi, le four à 220°C n'est-il pas trop chaud ? 180°C ne suffirait-il pas?
Un peu tous les fruits que vous voulez, du moment qu'ils ne rendent pas trop de jus. Des poires par exemple, mais vous pouvez aussi envisager un mélange de fruits secs et de miel.