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Gratin d'épinards au saumon
Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.
Dernière mise à jour : Le 27 Janvier 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de saumon frais - 2
3 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza) - 3
1 noix de beurre - 4
300 g d'épinards cuits - 5
400 g de purée de pommes de terre - 6
50 g de fromage râpé - 7
Sel - 8
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 105 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
Cuisson
35 min.
Soit en tout
50 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Faites pocher 300 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 3 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza), salez et poivrez légèrement.
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Beurrez un plat à gratin, et répartissez 300 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Faites dessus une couche de saumon.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.
Étape 6 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Remarques
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : D'après une recette de "Cuisine actuelle".
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 236 ANC=363 % | 899 ANC=339 % | 711 ANC=975 % | 9 611 ANC=481 % | 40 243 ANC : 481 % |
| Pour 100 g | 21 ANC=33 % | 81 ANC=31 % | 64 ANC=88 % | 869 ANC=43 % | 3 642 ANC : 43 % |
| Par personne | 59 ANC=91 % | 224 ANC=85 % | 177 ANC=244 % | 2 402 ANC=120 % | 10 061 ANC : 120 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 8.50 €
- Par personne : 2.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Purée de pommes de terre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Aligot, Purée Galloise, Parmentier Bruxellois, Parmentier de queue de boeuf, Saucisses-purée, ... Les voir toutes 15
Épinards cuits
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Saumon frais
Ces autres recettes également : Koulibiak en terrine, Saumon mariné comme un hareng, Saumon à l'oseille, Tarte saumon et fondue de poireaux, Riz du pêcheur, ... Les voir toutes 12
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Ces autres recettes également : Gougères, Gratin d'épinards et poulet épicé, Pizza du boulanger, Quiche à l'oseille et pommes de terre, Purée de chou-fleur et pois chiche, ... Les voir toutes 75
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
recette me semble facilement réalisable!! toujours de bonnes recettes chez vous. Bravo!!