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Gratin d'épinards au saumon
Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.
Dernière mise à jour : Le 28 Octobre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de saumon frais - 2
3 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza) - 3
1 noix de beurre - 4
300 g d'épinards cuits - 5
400 g de purée de pommes de terre - 6
50 g de fromage râpé - 7
Sel - 8
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 105 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
Cuisson
35 min.
Soit en tout
50 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Faites pocher 300 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 3 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza), salez et poivrez légèrement.
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Beurrez un plat à gratin, et répartissez 300 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Faites dessus une couche de saumon.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.
Étape 6 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Remarques
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : D'après une recette de "Cuisine actuelle".
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 8 g ANC=12 % | 7 g ANC=3 % | 9 g ANC=13 % | 145 kcal ANC=7 % | 607 kJ ANC=7 % |
| Par personne | 21 g ANC=33 % | 20 g ANC=8 % | 26 g ANC=36 % | 400 kcal ANC=20 % | 1 676 kJ ANC=20 % |
| Pour la recette | 86 g ANC=132 % | 80 g ANC=30 % | 105 g ANC=143 % | 1 601 kcal ANC=80 % | 6 704 kJ ANC=80 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
8.50 €
Par personne
2.15 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Purée de pommes de terre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Épinards cuits
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Saumon frais
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
recette me semble facilement réalisable!! toujours de bonnes recettes chez vous. Bravo!!