Gratins d'endives au Mont d'or
Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.
60 K 4/5 (9 avis)
60 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Février 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g d'endive - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
500 g de pommes de terre cuites - 4
100 ml de crème fraiche liquide - 5
200 g de Mont d'or - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 360 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.
Étape 2 - 10 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.
Faites dorer les endives des deux cotés.
Réservez.
Faites dorer les endives des deux cotés.
Réservez.
Étape 3 - 3 min.
Épluchez et coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
Étape 4 - 2 min.
Beurrez un plat à gratin.
Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.
Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.
Étape 5 - 2 min.
Versez 100 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.
Étape 6 - 3 min.
Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.
Étape 7 - 3 min.
Repartissez 200 g de Mont d'or coupé en tranches sur le dessus.
Étape 8 - 30 min.
Mettez au four pour 30 minutes environ.
Remarques
Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 120 ANC=10 % | 140 ANC=20 % | 1 940 ANC=100 % | 8 110 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 8 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 140 ANC=7 % | 600 ANC : 7 % |
| Par personne | 10 ANC=6 % | 30 ANC=3 % | 30 ANC=5 % | 480 ANC=20 % | 2 030 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.40 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Filet de saumon au four, Tarte filo campagnarde, Salade tiède de saint-jacques au chou, Tarte de pommes de terre au fromage, Pommes de terre en croque-monsieur, ... Les voir toutes 55
Endive
Ces autres recettes également : Salade d'endives et brocoli du Cap, Soupe d'endives à la bière, Endives au jambon en gratin, Gratin d'endives à la cancoillotte, Salades d'endives aux noix, ... Les voir toutes 15
Mont d'or
Ces autres recettes également : Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Polenta au Mont d'Or, Pain trempette au fromage, ... Les voir toutes 11
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Artichauts crémeux, Tarte fine aux échalotes confites, Ravioli épinards et ricotta, Glace à la vanille, Émincé de veau aux champignons et asperges vertes, ... Les voir toutes 170
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...22 Juin 2013288 K 503.2 1 heure 45 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020374 K 313.8 55 min.
Comme des nems bretons
Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.10 Mars 2015252 K 43.7 2 heures 20 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...4 Juillet 2018339 K 233.7 2 heures 30 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la...21 Février 2011271 K 43.7 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 17/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.