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Gratins d'endives au Mont d'or

Name: Gratins d'endives au Mont d'or
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g d'endive; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 500 g de pommes de terre cuites; 100 ml de crème fraiche liquide; 200 g de Mont d'or; sel; poivre

Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.

65 K 4/5 (9 avis)

60 min.

Facile

4.40 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 14 Février 2016

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (459×) Je l'ai faite (436×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g d'endive
2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 500 g de pommes de terre cuites
4 100 ml de crème fraiche liquide
5 200 g de Mont d'or
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 360 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 60 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 1

Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.

Étape 2 - 10 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 2

Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.

Faites dorer les endives des deux cotés.

Réservez.

Étape 3 - 3 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 3

Épluchez et coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F)

Étape 4 - 2 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 4

Beurrez un plat à gratin.

Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.

Étape 5 - 2 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 5

Versez 100 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.

Étape 6 - 3 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 6

Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.

Étape 7 - 3 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 7

Repartissez 200 g de Mont d'or coupé en tranches sur le dessus.

Étape 8 - 30 min.

Gratins d'endives au Mont d'or : Étape 8

Mettez au four pour 30 minutes environ.

Remarques

Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	120 ANC=8 %	140 ANC=20 %	1 940 ANC=70 %	8 110 ANC : 70 %
Pour 100 g	4 ANC=1 %	8 ANC=1 %	10 ANC=1 %	140 ANC=5 %	600 ANC : 5 %
Par personne	10 ANC=4 %	30 ANC=2 %	30 ANC=4 %	480 ANC=20 %	2 030 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 700 k-calories (ou 11 300 k-joules) par jour pour un homme Changer pour une femme

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.40 €
Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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