Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement.
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
Ravioli épinards et ricotta
La garniture de ces ravioli est un savoureux mélange de ricotta, d'épinards cuits, d'œuf et de pignons de pin légèrement torréfiés.
Les ravioli sont d'abord cuits à l'eau bouillante salée, puis ensuite gratinés avec de la crème, du parmesan et des feuilles de sauge.
Les ravioli sont d'abord cuits à l'eau bouillante salée, puis ensuite gratinés avec de la crème, du parmesan et des feuilles de sauge.
78 K 4.7/5 (22 avis)436464
Dernière mise à jour : Le 29 Octobre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
75 g de pignons de pin - 2
200 g d'épinards cuits - 3
1 œuf - 4
100 g de ricotta - 5
Sel - 6
Poivre - 7
150 ml de crème fraiche liquide - 8
Sauge - 9
100 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - Poids total de ces ingrédients : 675 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
50 min.
Cuisson
25 min.
Soit en tout
1 heure 15 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 7 min.
Préparez la garniture
Faites torréfier 75 g de pignons de pin à la poêle sur feu moyen pour qu'ils soient bien dorés.
Réservez.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Dans un bol, versez 200 g d'épinards cuits (hachés sommairement au couteau), 1 œuf, 100 g de ricotta, Sel et Poivre.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les pignons de pin et mélangez le tout soigneusement.
Étape 4 - ⌛ 40 min.
Garnissez et cuisez les ravioli
Préparez et garnissez les ravioli comme indiqué dans la recette "Comment faire des ravioli".
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez-y les ravioli pour 3 minutes.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Égouttez-les.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Gratinez
Répartissez les ravioli dans des petits plats à four, comptez 6 à 8 ravioli par personne pour un plat principal.
Ajoutez des feuilles de sauge hachées, 3 cuillères à soupe de crème liquide, et saupoudrez d'un peu de parmesan râpé.
Étape 8 - ⌛ 15 min.
Mettez au four pour 15 minutes environ...
Étape 9
...le temps que le plat gratine.
Remarques
Vous pouvez mixer légèrement les pignons de pin une fois torréfiés, la texture sera plus discrète dans les ravioli.
Conservation : À manger tout de suite.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 11 g ANC=13 % | 5 g ANC=1 % | 20 g ANC=20 % | 242 kcal ANC=9 % | 1 011 kJ ANC=9 % |
| Par personne | 19 g ANC=22 % | 8 g ANC=2 % | 33 g ANC=34 % | 408 kcal ANC=15 % | 1 707 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 77 g ANC=88 % | 32 g ANC=9 % | 134 g ANC=135 % | 1 631 kcal ANC=60 % | 6 828 kJ ANC=60 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
6.90 €
Par personne
1.75 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également :
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également :
Ricotta
Ces autres recettes également :
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 18/11/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.