Salade croquante de printemps
Fraicheur, couleurs et croquant pour cette salade de printemps : petites courgettes, radis, choux fleur, betterave et oignon nouveau, liés par des herbes hachées et une bonne vinaigrette.
23 5514.5/5 pour 36 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
150 g de courgette - 2
150 g de radis - 3
150 g de chou-fleur - 4
1 oignon nouveau - 5
150 g de betterave crue - 6
persil - 7
ciboulette - 8
6 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 815 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Un jour au frigo, protégé par un film alimentaire.
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 27 min. | 27 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Lavez et brossez 150 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquantes.
Étape 2 - 3 min.
Coupez les fanes et lavez 150 g de radis.
Étape 3 - 5 min.
Prenez les sommités de 150 g de chou-fleur, épluchez 1 oignon nouveau.
Étape 4 - 5 min.
Épluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladier.
Étape 5 - 3 min.
Coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez les radis, en fines rondelles également.
Étape 7 - 2 min.
Émincez également le chou fleur.
Étape 8 - 1 min.
Étape 9 - 2 min.
Ajoutez persil et ciboulette hachés.
Étape 10 - 1 min.
Remarques
Le nombre et les sortes de légumes sont entièrement à votre inspiration, utilisez ce que vous trouvez dans le moment.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 884 Kcal ou 3 701 Kj | 30 gr | 36 gr | 69 gr |
| 44 % | 12 % | 3 % | 11 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 109 Kcal ou 456 Kj | 4 gr | 4 gr | 9 gr |
| 5 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 221 Kcal ou 925 Kj | 8 gr | 9 gr | 17 gr |
| 11 % | 3 % | 1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.65 €
- Par personne : 0.41 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de Roscoff, Potage à la Du Barry, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Paysanne de légumes, Tartare de légumes, ... Toutes |
| Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Risotto crémeux aux petits légumes, Tartare de légumes, Tomates et courgettes farcies, Comment préparer des courgettes, Sauté de légumes verts, ... Toutes |
| Betterave crue : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mousse de betteraves crues aux noix, Salade cubique, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade de betteraves aux noix de cajou, Sushis, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de courgettes croquantes et champignons, Pan bagnat, Salade de pois-chiche, Tartines norvégiennes, Salade tiède de poulet, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
![[Tiramisu]](/images/vignettes_150/23.jpg)
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.300 879 534.4/5 pour 56 notations 49 min.
![[Tartiflette]](/images/vignettes_150/62.jpg)
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...381 861 223.8/5 pour 92 notations 1 heure 27 min.
![[Levain naturel]](/images/vignettes_150/95.jpg)
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota :...972 329 6864.6/5 pour 393 notations 7 jours 15 min.
![[Chili con carne express]](/images/vignettes_150/116.jpg)
Chili con carne express
C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir.253 682 282.9/5 pour 32 notations 33 min.
![[Comment bien cuire une viande rouge]](/images/vignettes_150/327.jpg)
Comment bien cuire une viande rouge
Il n'est pas si facile que ça de réussir la cuisson d'une viande rouge. Même si vous avez au départ une viande de qualité, vous pouvez louper votre cuisson et obtenir une viande dure. Voici une façon de faire qui vous garanti une cuisson impeccable.225 031 142.8/5 pour 68 notations 1 heure 24 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/04/2020)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question