Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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34 min. | 4 heures 50 min. | 45 min. | 6 heures 9 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 768 Kcal ou 15 776 Kj | 140 gr | 504 gr | 167 gr |
140 % | 40 % | 35 % | 19 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
266 Kcal ou 1 114 Kj | 10 gr | 36 gr | 12 gr |
10 % | 3 % | 2 % | 1 % |
Par pains | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 884 Kcal ou 7 888 Kj | 70 gr | 252 gr | 84 gr |
70 % | 20 % | 18 % | 9 % |
Farine type 65 (T65) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Torsade Poitevine, Pain de Roscoff, Grissini aux céréales, Buns à la moutarde, Pain Crétois, ... Toutes | |
Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartines de Montbenoit, Terrine de lapin, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Quiche Bretonne, Sauce Béarnaise, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain de mie, Pains à la cacahuète, Brioche à l'ancienne, Pain Crétois, Petits pain charcutiers, ... Toutes | |
Noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade hollandaise, Torsade Poitevine, Noix caramélisées, ... Toutes |
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