Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.
C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.
Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.
Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
39K 4.7/5 basé sur 26 avis
Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2018
Mots-clés pour cette recette :
2 
2 
8 tranches de 
4 cuillères à soupe d'
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 7 min. | 7 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 1 min.
Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.
Étape 4 - 1 min.
Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.
Étape 5 - 1 min.
Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.
Étape 6
Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.
Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Remarques
Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.
Conservation
A déguster dans l'heure.
Source
D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 537 Kcal ou 6 435 Kj | 571 gr | 4 613 gr | 144 gr |
| 77 % | 219 % | 435 % | 22 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 233 Kcal ou 976 Kj | 86 gr | 699 gr | 22 gr |
| 12 % | 33 % | 66 % | 3 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 192 Kcal ou 804 Kj | 71 gr | 577 gr | 18 gr |
| 10 % | 27 % | 54 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 pièces : 1.50 €
- Par pièce : 0.19 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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