Velouté potimarron-poireaux
1 heure 7 min.
Facile
4.60 €
4 personnes
7 Ingrédients- 1
800 g de potimarron - 2
400 g de poireau - 3
50 g d'oignon - 4
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
1 litre de lait entier - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 310 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Faites cuire en remuant régulièrement pendant 2 ou 3 minutes.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Étape 7 - ⌛ 25 min.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Étape 9
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=20 % | 120 ANC=8 % | 100 ANC=10 % | 1 600 ANC=60 % | 6 680 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 5 ANC=0 % | 4 ANC=0 % | 70 ANC=3 % | 290 ANC : 3 % |
| Par personne | 20 ANC=5 % | 30 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 400 ANC=20 % | 1 670 ANC : 20 % |
- Pour 4 personnes : 4.60 €
- Par personne : 1.15 €
Changer de monnaie :
Lait entier
Ces autres recettes également : Gâteau aux pommes caramélisées d'Antoinette, Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Crème pâtissière au citron vert, Crème coco-vanille pour Elsa, Pommes de terre bourguignonnes, ... Les voir toutes 69
Potimarron
Ces autres recettes également : Potimarron aux 3 fromages en gratin, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Potimarron braisé au jus de viande, Potage d'automne potimarron-céleri, ... Les voir toutes 13
Poireau
Ces autres recettes également : Riz aux légumes verts, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Fondue de poireaux, Légumes rôtis au thym, sauce verte, Crémeux de chou-fleur au saumon fumé, ... Les voir toutes 77
Oignon
Ces autres recettes également : Tarte boulangère thon-champignons, Riz pilaf, Viande braisée au vin rouge réduit, Fondue de poireaux, Spaghetti Bolognaise, ... Les voir toutes 153
Chinois
Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant.
Petits feuilletés au foie gras
De délicats petits feuilletés, fourrés avec un dé de foie gras cru et assaisonné.
Oeufs à la coque surprise
çaa ressemble à un simple œuf à la coque, mais quand on casse la coquille, surprise, il contient un mélange d'œufs brouillés, de jambon cru, de crevettes sautées et de ciboulette.
Pain perdu
Le pain perdu, ce sont des tranches de pain qu'on trempe dans un mélange de lait, crème, jaunes d'œufs et sucre vanillé, puis qu'on fait ensuite dorer à la poêle. C'est très simple, et surtout à se damner tellement c'est bon !
Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :
@Jeannot : oui
@mésange : Oui, un bouillon sera très bien aussi à la place du lait. Meilleur je pense que le lait allégé, qui n'est guère plus que de l'eau.
Non, cliquez sur "préparez" dans l'étape 1 et vous aurez tous les détails.