Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre
Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).
1 heure 5 min.
Facile
6 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Décembre 2017
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de pommes de terre cuites - 2
1 noix de beurre - 3
400 g d'épinards cuits - 4
200 ml de crème fraiche liquide - 5
200 g de Mont d'or - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 610 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Découpez 800 g de pommes de terre cuites en tranches moyennes.
Étape 2 - 4 min.
Beurrez un plat à gratin, puis répartissez la moitié des pommes de terre en une couche régulière. Salez légèrement.
Étape 3 - 3 min.
Répartissez 400 g d'épinards cuits sur la première couche de pommes de terre. Salez légèrement.
Étape 4 - 5 min.
Répartissez enfin le reste de pommes de terre en une dernière couche. Salez légèrement.
Étape 5 - 7 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans une casserole, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.
Dans une casserole, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.
Étape 6 - 10 min.
Étape 7 - 1 min.
Versez cette préparation dans le plat.
Étape 8 - 30 min.
Et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.
Remarques
Le Mont d'or, délicieux fromage saisonnier, est particulièrement conseillé pour cette recette, mais si vous n'en avez pas optez pour un autre fromage de votre choix, plutôt moelleux (dit "à pâte molle").
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=60 % | 280 ANC=30 % | 180 ANC=30 % | 2 060 ANC=100 % | 8 630 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 130 ANC=6 % | 540 ANC : 6 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 50 ANC=4 % | 30 ANC=5 % | 340 ANC=20 % | 1 440 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 5.70 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Gratin de bettes et pommes de terre, Gratins d'endives au Mont d'or, Croque-monsieur gourmand, Pommes de terre écrasées à la cancoillotte, Omelette au four, ... Les voir toutes 51
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Riz crémeux aux épinards, Épinards et champignons au pesto, Croque-monsieur aux épinards, Omelette épinard et poulet en gratin, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, ... Les voir toutes 36
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Saumon à l'oseille, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Cake aux châtaignes, Gâteau de ménage, ... Les voir toutes 170
Mont d'or
Ces autres recettes également : Potimarron aux 3 fromages en gratin, Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Pain trempette au fromage, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre, ... Les voir toutes 11
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020339 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011360 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025295 K 354.1 3 heures 8 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018261 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016244 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :