Plancha aux épices


Plancha aux épices
Un mélange de gros dés de poissons, et de crevettes crues, marinés aux épices, et cuits simplement à la plancha.

Pour les poissons une petite note acidulée est donnée par du citron vert, et pour les crevettes par un peu de vinaigre.
35K 3 4 3.8
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 11 Mars 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 18 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
13 min.1 heure20 min.1 heure 33 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Plancha aux épices
Coupez 6 tasses 13 de thon frais en gros dés, vous ne devez conserver que la chair du thon.

Versez dans un saladier.

Étape 2 - 3 min.
Plancha aux épices
Zestez 3 citrons vert et versez le sur les dés de thon.

Étape 3 - 3 min.
Plancha aux épices
Ajoutez le jus du citron vert, 6 cuillères à soupe d'épices à chili, 3 brins de thym, 3 feuilles de laurier, 3 brins de romarin, 15 feuilles de sauge, 15 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 4 - 2 min.
Plancha aux épices
Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.

Étape 5 - 1 heure
Plancha aux épices
Décortiquez 6 tasses 13 de crevettes, versez les dans un saladier, et ajoutez 12 cuillères à soupe de vinaigre, 15 cuillères à soupe d'huile d'olive, 6 cuillères à soupe d'épices à chili, sel et poivre.

Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.

Ces deux préparations peuvent très bien êtres faites la veille, et laissées au frigo pour la nuit, à défaut 1 heure conviendra.

Étape 6 - 10 min.
Plancha aux épices
Au moment de la cuisson, versez le contenu des 2 saladiers sur la plancha, et faites cuire chacun de son coté.

Si vous avez une petite plancha, faites cuire l'un puis l'autre.

Étape 7 - 10 min.
Plancha aux épices
Servez en assiette, avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz pilaf au sésame.
Remarques
C'est une recette aux proportions très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
8 673 Kcal ou 36 312 Kj678 gr39 gr645 gr
434 %261 %4 %98 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
209 Kcal ou 875 Kj16 gr1 gr16 gr
10 %6 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
482 Kcal ou 2 018 Kj38 gr2 gr36 gr
24 %14 %<1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Crustacés, Sulfites
Combien ça coûte ?
  • Pour 18 personnes : 54.43 €
  • Par personne : 3.02 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Thon fraisThon frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Thon mariné aux herbes, Thon grillé aux 2 citrons, Tarte poireaux-thon frais, Thon moelleux, Quiche Bretonne, ... Toutes
CrevettesCrevettes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Curry de crevettes express, Risotto de crevettes au curry, Croustillants de crevettes, Crevettes vietnamiennes, Choucroute de la mer, ... Toutes
SaugeSauge : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates confites, Ratatouille confite, Ravioli épinards et ricotta, Salade d'herbe, Tarte saumon et fondue de poireaux, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ciabatta aux 2 olives, Petits-pois à la française, Oeufs tomates-courgettes, Civet de lapin, Épinards et champignons au pesto, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Macarons
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1.6M 6844.1 2 heures 38 min. 3 Octobre 2019
Crème d'amandes ou frangipane
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.
439K 184.3 44 min. 23 Janvier 2022
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.
465K 504.7 40 min. 21 Février 2011
Nouveau pain au levain
Nouveau pain au levain
Cette nouvelle recette de pain au levain est à la fois simple et délicieuse, mais elle demande des temps de repos importants. Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale.
890K 3074.2 7 heures 30 Décembre 2019
Sauce Béarnaise
Sauce Béarnaise
Cette sauce très parfumée, estragon, cerfeuil et échalote, avec une pointe d'acidité est idéale avec les viandes ou poissons grillés. Elle est réputée difficile à réaliser, mais voici tous les trucs et astuces dont vous avez besoin.
330K 74.3 1 heure 6 min. 22 Mai 2016
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Ouaaaaaaaaaah merveilleux!
    Posté par Chris le 12 mars 2018 à 21h47 (n° 3)
  • Bonjour,
    Oui, c'est le mélange d'épices de votre choix, vous trouverez des sachets de mélange "pour chili" qui conviennent très bien.
    Posté par jh le 12 mars 2018 à 08h23 (n° 2)
  • Bonsoir, pouvez vous preciser ce que vous appelez épices à chili. Est ce le piment chili?
    Posté par Michel le 11 mars 2018 à 20h56 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page